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MANUEL D'INSTRUCTIONS
6. Entretien et nettoyage
Un bon entretien prolongera la durée de vie utile du four et améliorera
la sécurité dans la cuisine ou dans l'espace de cuisson.
Ne pas nettoyer ou manipuler le four quand il est chaud. La
manipulation du four en fonctionnement peut causer des brûlures.
L'entretien et le nettoyage du four doivent être effectués lorsqu'il est
à l'arrêt et froid.
6.1 Entretien et nettoyage quotidien
• Une fois le four froid, retirer les grilles après chaque utilisation
pour leur nettoyage.
• Vider le tiroir à cendres quotidiennement, de préférence avant
le premier service du jour après la dernière utilisation. Un tiroir
sans cendres favorisera une meilleure combustion grâce à un
plus grand espace pour la circulation de l'air dans le régulateur
inférieur.
• Quand elles sont froides, retirer les cendres et les jeter dans un
conteneur métallique pour les recycler. Pour jeter les cendres
dans un conteneur thermoplastique, s'assurer qu'elles sont
froides.
• Au quotidien vérifier le conduit de fumée supérieur et son bon
fonctionnement.
6.2 Nettoyage hebdomadaire
• Il est important de nettoyer les conduits de fumée une fois par
semaine pour leur bon fonctionnement.
• Quand le four est froid, démonter la cheminée et vérifier qu'il
n'y a pas de suie accumulée dans certaines parties, notamment
dans le pare-feu supérieur et le filtre chapeau. Ce qui pourrait
gêner le bon fonctionnement du conduit de fumée supérieur.
Pour enlever la suie, il suffira de secouer le pare-feu/chapeau
jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de résidus carbonisés. Ne pas le
nettoyer à l'eau.
6.3 Entretien et nettoyage mensuel
• Ajouter de la graisse mécanique sur la chaîne au point de
graissage pour assurer un mouvement fluide de la porte.
7. Garantie
• Les fours à braise Pujadas ont une garantie d'un an contre les
défauts de fabrication.
• Les dommages dérivés de causes externes ou de paramètres
non indiqués comme corrects dans ces instructions ne seront pas
soumis à cette garantie.
• Toute modification non autorisée de l'appareil et les conséquences
pouvant en découler sont exemptes de garantie.
• La garantie ne couvre pas l'usure due à une utilisation normale des
pièces ou à une mauvaise utilisation ou un mauvais entretien de
celles-ci.
Ne pas nettoyer le four avec des produits abrasifs. Un produit
dégraissant, un tissu humide et une brosse suffisent, selon la
zone à nettoyer.
Pour nettoyer la bande de couleur au-dessus de la porte, un tissu
sec suffira. Si la saleté résiste, utiliser un chiffon imbibé d'eau et
de savon doux. Nettoyer à froid.
• Vérifier que la porte se ferme correctement et s'adapte parfaitement
dans le cadre. Veiller à ce qu'il n'y ait aucune trace de charbon dans
l'espace compris entre le cadre et la porte.
• Extérieur du four, porte et façade doivent se nettoyer après chaque
utilisation. Suite à la manipulation, nos empreintes digitales restent
marquées sur le métal, et les variations de température sur la
surface métallique modifient la couleur du matériau en présence
de saleté. Pour nettoyer la porte et la façade, un tissu humide
suffira. Pour nettoyer l'extérieur du four, il est conseillé d'utiliser un
produit spécial pour acier inoxydable avec un tissu.
• Pour un nettoyage complet, les éléments qui composent la
cheminée peuvent être lavés au lave-vaisselle (après avoir secoué
toute la suie).
• La grille de la trémie doit être retirée à froid et nettoyée avec une
brosse métallique.
• La suie qui s'accumule sur les parois et le plafond après la cuisson
doit être éliminée, sinon avec le temps elle s'accumule et tombe
pendant la cuisson lorsque la température du four augmente. Pour
l'éliminer, gratter le plafond avec la brosse métallique lorsque le four
est froid et toute la graisse solidifiée tombera dans le tiroir à cendres.
• La réparation ou la manipulation par un tiers ou par des techniciens/
ateliers non autorisés est exempte de garantie.
• Nous recommandons d'utiliser exclusivement les pièces de rechange
du fabricant pour le fonctionnement parfait du four à braise.
• En cas de défaut de fabrication, noter le numéro de série situé sur
la plaque métallique à l'arrière du four et contacter votre revendeur
habituel.
• La garantie ne couvre pas les dommages résultant de l'utilisation du
four à des températures extrêmes en se basant sur la température
maximale de braisage.
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