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Plat
Voûte
Tempéra‐
ture (°C)
Petits gâ‐
170
teaux -
sur un
seul ni‐
veau
Petits gâ‐
-
teaux -
sur deux
niveaux
Petits gâ‐
-
teaux -
sur trois
niveaux
Biscuits/
140
Gâteaux
secs/Tres‐
ses feuil‐
letées -
sur un
seul ni‐
veau
Biscuits/
-
Gâteaux
secs/Tres‐
ses feuil‐
letées -
sur deux
niveaux
Biscuits/
-
Gâteaux
secs/Tres‐
ses feuil‐
letées -
sur trois
niveaux
Meringues
120
- sur un
seul ni‐
veau
Meringues
-
- sur deux
1)
niveaux
Chaleur tournante
Positions
Tempéra‐
des gril‐
ture (°C)
les
3
140 - 150
-
140 - 150
-
140 - 150
3
140 - 150
-
140 - 150
-
140 - 150
3
120
-
120
Durée
(min)
Positions
des gril‐
les
3
20 - 30
2 et 4
25 - 35
1, 3 et 5
30 - 45
3
30 - 35
2 et 4
35 - 40
1, 3 et 5
35 - 45
3
80 - 100
2 et 4
80 - 100
FRANÇAIS
19
Commen‐
taires
Sur un pla‐
teau de
cuisson
Sur un pla‐
teau de
cuisson
Sur un pla‐
teau de
cuisson
Sur un pla‐
teau de
cuisson
Sur un pla‐
teau de
cuisson
Sur un pla‐
teau de
cuisson
Sur un pla‐
teau de
cuisson
Sur un pla‐
teau de
cuisson
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