Table des Matières
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Gâteaux sur la plaque
Pâte à cake avec garniture fondante
(fruits)
Pâte levée avec garniture sèche
Pâte levée avec garniture sèche
Pâte levée avec garniture fondante
(fruits)
Pâte levée avec garniture fondante
(fruits)
Pâte brisée avec garniture sèche
Pâte brisée avec garniture sèche
Pâte brisée avec garniture fondante
Gâteau suisse (Wähe)
Biscuit roulé, préchauffer
Brioche tressée avec 500 g de farine
Stollen (Gâteau de Noël) avec 500 g
de farine
Stollen (Gâteau de Noël) avec 1 kg de
farine
Strudel, sucré
Pizza
Pizza
Tarte flambée, préchauffer
* Les plaques à pâtisserie émaillées sont en vente dans le commerce spécialisé comme accessoire en option
Convection naturelle
%
■
Petites pâtisseries
Petits gâteaux secs
Petits gâteaux secs
Macarons
Macarons
Meringues
Muffins
Muffins
Pâtisserie en pâte à choux
Feuilletés
Feuilletés
Pâtisserie à base de pâte levée
* Des plaques à pâtisserie émaillées sont en vente dans le commerce spécialisé comme accessoire en option
Accessoire
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite +
plaque à pâtisserie
émaillée*
Lèchefrite
Lèchefrite +
plaque à pâtisserie
émaillée*
Lèchefrite
Lèchefrite +
plaque à pâtisserie
émaillée*
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite +
plaque à pâtisserie
émaillée*
Lèchefrite
Accessoire
Lèchefrite
Lèchefrite +
plaque à pâtisserie émaillée*
Lèchefrite
Lèchefrite +
plaque à pâtisserie émaillée*
Lèchefrite
Plaque à muffins sur la grille
Resp. 1 plaque à muffins
lèchefrite +
plaque à pâtisserie émaillée*
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite +
plaque à pâtisserie émaillée*
Lèchefrite
Hau-
Mode de
Température °C
teur
cuisson
1
150-170
3
2
170-190
%
1
160-180
:
3
2
170-190
%
1
150-170
:
3
2
160-180
%
1
160-180
:
3
1
160-180
%
1
190-200
&
2
170-190
%
2
160-180
%
2
150-170
%
2
140-150
3
1
180-200
3
1
210-230
%
1
180-190
:
3
2
220-240
&
Chaleur tournante 3D
:
■
Hauteur
Mode de
Température °C
cuisson
2
150-170
%
1
140-160
:
3
2
120-140
%
1
110-130
:
3
2
80-100
%
2
160-180
%
1
140-160
:
3
2
200-220
%
2
180-200
%
1
190-210
:
3
2
190-210
%
Durée en minutes
30-40
35-45
50-60
45-55
50-60
25-35
30-40
50-60
40-50
10-20
40-50
60-70
65-75
40-50
25-35
40-50
15-20
Durée en minutes
20-30
30-40
35-45
40-50
90-110
35-45
50-60
30-40
30-40
35-45
20-30
21
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