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RANGEMENT DES ALIMENTS
ET ÉCONOMIES D'ÉNERGIE
Idées pour conserver les aliments
Entreposage d'aliments frais
•
Maintenir le compartiment des
aliments frais entre 1 °C (34 °F) et
7 °C (44 °F) avec une température
optimale de 2,77 °C (37 °F).
•
Éviter de surcharger les tablettes
du réfrigérateur. Cela réduit la
circulation d'air et favorise un
refroidissement inégal.
•
Éviter de placer de la nourriture
devant les orifices d'aération. (Voir la
section Contrôles pour l'illustration.)
Fruits et légumes
•
Entreposer les fruits et les légumes
dans des bacs plus résistants, où
l'humidité emprisonnée aide à
préserver la qualité des aliments
pendant de plus longues périodes.
•
Ne pas laver les articles avant qu'ils
ne soient prêts à l'emploi. Enlever
l'excès d'eau avant de placer
l'appareil à l'intérieur.
•
Emballer tous les articles qui ont
une forte odeur ou un taux
d'humidité élevé.
Viande
•
Envelopper la viande et la volaille
crues séparément et solidement pour
éviter les fuites et la contamination
d'autres aliments ou surfaces.
•
Utiliser le Custom-Flex
pour ranger la viande et la volaille en
vue d'un entreposage à court terme.
Toute viande devant être conservée
plus de deux jours doit être congelée.
Entreposage d'aliments congelés
•
Garder le compartiment du congéla-
teur à 17,80 °C (0 °F) ou moins.
•
Un congélateur fonctionne le plus
efficacement lorsqu'il est au moins
⅔ plein.
Emballage des aliments destinés à
la congélation
Chargement du congélateur
Bac Temp
MC
•
Pour minimiser la déshydratation et la
détérioration de la qualité des aliments,
utiliser du papier d'aluminium, de l'em-
ballage pour congélation, des sacs ou
des contenants hermétiques. Expulser
le plus d'air possible des emballages
et les sceller hermétiquement. L'air
emprisonné peut provoquer le dessè-
chement des aliments, en changer la
couleur et développer une mauvaise
saveur (brûlure de congélation).
•
Envelopper les viandes fraîches et la
volaille dans une pellicule de congéla-
tion appropriée avant de les congeler.
•
Ne pas recongeler la viande complè-
tement décongelée.
•
Avant de faire l'épicerie, activer
« Freeze Boost » pour que les aliments
nouvellement achetés destinés au
congélateur soient conservés le plus
rapidement possible.
•
L'activation de « Freeze Boost »
permet également au congélateur
de maintenir plus efficacement la
température sélectionnée après avoir
effectué de nouveaux achats avec les
aliments déjà surgelés.
•
Éviter d'ajouter trop d'aliments chauds
dans le congélateur à la fois. Cela sur-
charge le congélateur, ralentit la vitesse
de congélation et peut faire monter la
température des aliments congelés.
•
Laisser un espace entre les emballages
pour que l'air froid puisse circuler
librement et permettre aux aliments de
geler le plus rapidement possible.
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