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TURBO GRIL
Viande de bœuf
Plat
Rôti ou filet de bœuf
1)
saignant
Rôti ou filet de bœuf
1)
à point
Rôti ou filet de bœuf
1)
bien cuit
1) Préchauffer le four.
Filet mignon de porc
Plat
Épaule, collier, jam-
bon à l'os
Côtelette, côte le-
vée
Pâté à la viande
Jarret de porc (pré-
cuit)
Veau
Plat
Rôti de veau
Jarret de veau
Agneau
Plat
Gigot d'agneau,
rôti d'agneau
Selle d'agneau
46
Quantité
Température (°C)
Par cm d'épais-
seur
Par cm d'épais-
seur
Par cm d'épais-
seur
Quantité (kg)
Température (°C)
1 - 1.5
1 - 1.5
0.75 - 1
0.75 - 1
Quantité (kg)
Température (°C)
1
160 - 180
1.5 - 2
160 - 180
Quantité (kg)
Température (°C)
1 - 1.5
150 - 170
1 - 1.5
160 - 180
Durée (min)
190 - 200
5 - 6
180 - 190
6 - 8
170 - 180
8 - 10
Durée (min)
160 - 180
90 - 120
170 - 180
60 - 90
160 - 170
50 - 60
150 - 170
90 - 120
Durée (min)
90 - 120
120 - 150
Durée (min)
100 - 120
40 - 60
Positions des
grilles
1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
Positions des
grilles
1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
Positions des gril-
les
1 ou 2
1 ou 2
Positions des gril-
les
1 ou 2
1 ou 2
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