Kenwood KCC90 Serie Instructions page 94

massime capacità e velocità consigliate
Le seguenti velocità hanno solo valore indicativo e potranno variare a seconda della quantità e della temperatura di miscelazione
degli ingredienti.
Pasta frolla
Impasto per pane (impasto compatto)
Impasto semi-duro
Miscela per dolce alla frutta
Albumi
Modalità di cottura
Olio
* Dimensioni uova = medie (Peso 50 g)
Utensile
Frusta K
Frusta flessibile ad alta temperatura
Frusta a fili grossi
Gancio impastatore
Mescolatore
5720000723 Iss 2 KCC90 Eng_Fre_Ger_Ital_Sp.A4..indd 94
Peso farina
Peso farina
Peso totale
Peso farina
Peso totale
Peso totale
Numero
Peso
Capacità totale
Total capacity
Ricetta/Procedura
Amalgamare burro/margarina e
zucchero
Sbattere le uova per ottenere
miscele cremose
Amalgamare farina, frutta, ...
Impastare ciambelle, polpettoni,
ripieni, ...
Mescolare burro/margarina a
pezzetti nella farina
Amalgamare burro/margarina e
zucchero
Staccare miscele d'ingredienti
sia caldi che freddi dai lati del
recipiente
Per uova, panna e soufflé.
Per miscele di impasti con
lievito
Indicato durante la cottura per
preservare la consistenza di
alimenti come pollo, pesce,
verdura e frutta.
94
910 g
350 g – 1,6 kg
550 g – 2,56 kg
250 g – 2,6 kg
480 g – 5 kg
4,55 kg
16
(605 g)
3 l
250 ml
Velocità consigliata
Iniziare alla velocità 'Min' e passare gradualmente alla
'Max'
Da '4' a 'Max'
'Min' – 1
Iniziare alla velocità 'Min' e passare gradualmentealla
'Max'
'Min' fino a 2
Avviare al 'Min' aumentando gradualmente a 3
Avviare al 'Min' aumentando gradualmente a 3
Aumentare gradualmente fino alla velocità 'Max'
Avviare al 'Min' aumentando gradualmente a 1
Utilizzare solo con le impostazioni di miscelazione
23/11/2016 09:07