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Capacidades máximas y velocidades recomendadas
Las siguientes velocidades son solo una guía y variarán de acuerdo con la cantidad y la temperatura de los ingredientes que se estén
mezclando, etc.
Pasta quebrada
Masa con levadura dura
Masa con levadura blanda
Mezcla para pastel de frutas
Claras de huevo
Modo de cocción
Aceite
* Tamaños de los huevos utilizados = tamaño mediano (peso 50 g)
Utensilio
Batidor K
Paleta batidora para temperaturas elevadas
Batidor de varillas
Gancho de amasar
Utensilio para remover
5720000723 Iss 2 KCC90 Eng_Fre_Ger_Ital_Sp.A4..indd 118
Peso de la harina
Peso de la harina
Peso total
Peso de la harina
Peso total
Peso total
Número
Peso
Capacidad total
Capacidad total
Receta/proceso
Batir mantequilla/margarina y
azúcar
Batir huevos en mezclas cre-
mosas
Añadir harina, fruta, etc
Preparados para tartas en un
solo paso
Mezclar manteca con harina
Batir mantequilla/margarina y
azúcar
Quitar las mezclas tanto cali-
entes como frías de los lados
del bol
Para huevos, nata o suflés.
Para masas con levadura
Adecuado para usarlo durante
la cocción para mantener la
consistencia de los alimentos,
por ejemplo, pollo, pescado, de
hortalizas y fruta.
118
910 g
350 g – 1,6 kg
550 g – 2,56 kg
250 g – 2,6 kg
480 g – 5 kg
4,55 kg
16
(605 g)
3 l
250 ml
Velocidad recomendada
Empezar en "Min" y aumentar gradualmente a "Max"
Da "4" a "Max"
"Min" – 1
Empezar en "Min" y aumentar gradualmente a "Max"
"Min" a 2
Empezar en "Min" y aumentar gradualmente hasta 3
Empezar en "Min" y aumentar gradualmente hasta 3
Aumentar gradualmente a "Max"
Empezar en "Min" y aumentar gradualmente hasta 1
Usar solamente con ajustes de la función remover
23/11/2016 09:07
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