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Recommandations de réglage pour cuisson basse température
Mets
Magret de canard, rosé,
300 g
Filet mignon de porc, en-
tier
Filet de bœuf, 1 kg
Médaillons de veau,
4 cm d'épaisseur
Selle d'agneau, désos-
sée, pièces de 200 g
1
Préchauffer l'appareil.
Laisser lever la pâte
Laissez toujours la pâte lever en 2 étapes : une fois en
entier (1. - fermentation de la pâte) et une seconde fois
dans un moule (2. - fermentation individuelle).
Condition : Le compartiment de cuisson est froid.
1.
Fermentation de la pâte :
Introduisez la grille.
‒
Placez la pâte dans un saladier sur la grille.
‒
Réglez l'appareil conformément aux recomman-
‒
dations de réglage.
Recommandations de réglage pour laisser lever la pâte
Mets
Pâte grasse, par ex. panet-
tone
Pain blanc
Décongeler
Décongelez les aliments surgelés avec votre appareil.
Conseils de préparation pour décongeler
¡ Le mode de fonctionnement "Micro-ondes" vous
permet de décongeler des fruits, des légumes, de la
volaille, de la viande, du poisson ou des pâtisseries
surgelés.
¡ Pour décongeler, sortez les mets surgelés à décon-
geler de leur emballage.
¡ Utilisez un récipient résistant à la chaleur et adapté
au micro-ondes.
¡ Les recommandations de réglage s'appliquent aux
mets à température de congélation (-18 C).
Recommandations de réglage pour décongeler
Mets
Pain, 500 g
1
Retourner le mets après 1/2 du temps de cuisson.
Accessoires/réci-
pients
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Accessoires/réci-
pients
Plat creux sur grille
Moule sur la grille
Plat creux sur grille
Lèchefrite
Accessoires/ré-
Hauteur
cipients
Récipient ou-
2
vert
Hauteur
Durée de
la cuisson
en min.
2
6 - 8
2
4 - 6
2
4 - 6
2
4
2
4
Pendant la cuisson, n'ouvrez pas la porte de l'ap-
‒
pareil, sous peine de laisser échapper l'humidité.
2.
Fermentation individuelle :
Continuez à travailler la pâte et placez-la dans
‒
son moule pour la cuisson.
Enfournez la pâte à la hauteur d'enfournement in-
‒
diquée.
3.
Essuyez le compartiment de cuisson avant la cuis-
son.
Hauteur
Mode de
cuisson
→ Page 12
1. 2
1.
2. 2
2.
1. 2
1.
2. 2
2.
¡ Pour une décongélation plus facile, procédez en
plusieurs étapes. Les étapes sont indiquées les
unes après les autres dans les recommandations
de réglage.
¡ Remuez ou retournez les mets 1 à 2 fois.
Retournez les gros morceaux plusieurs fois. Sépa-
rez les mets.
Retirez les morceaux déjà décongelés du comparti-
ment de cuisson.
¡ Laissez reposer le mets décongelé entre 10 et
30 minutes dans l'appareil éteint, afin que la tempé-
rature se stabilise.
Mode de
Tempéra-
cuisson
ture en °C
→ Page 12
-
Mode de cuisson
Température
→ Page 12
en °C
1
90
1
80
1
80
1
80
1
80
Température
en °C
1. 40 - 45
2. 40 - 45
1. 35 - 40
2. 35 - 40
Puissance
Intensité de
du micro-
la vapeur
ondes en W
1. 180
-
2. 90
Comment faire fr
Durée en
min.
45 - 60
45 - 70
90 - 120
30 - 50
30 - 45
Durée en min.
1. 40 - 90
2. 30 - 60
1. 30 - 40
2. 15 - 25
Durée en
min.
1. 3
2. 10 - 15
51
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