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Testés pour vous dans notre laboratoire
fr
Gâteau cuit sur la plaque
Plat
Cake avec garniture
Petites pâtisseries en pâte levée, 2 niveaux
Tarte en pâte brisée avec garniture sèche
Tarte en pâte brisée avec garniture sèche, 2 niveaux
Tarte en pâte brisée avec garniture fondante
Gâteau à la levure de boulanger avec garniture sèche
Gâteau à la levure de boulanger avec garniture sèche, 2
niveaux
Gâteau à la levure de boulanger avec garniture fondante
Gâteau à la levure de boulanger avec garniture fondante, 2
niveaux
Brioche tressée, couronne briochée
Biscuit roulé
Strudel, sucré
Strudel, congelé
* Préchauffer 10 minutes
Pet. pâtisseries
Plat
Muffins
Muffins, 2 niveaux
Petites pâtisseries à pâte levée
Petites pâtisseries en pâte levée, 2 niveaux
Feuilletés
Feuilletés, 2 niveaux
Feuilletés, 3 niveaux
Pâtisserie en pâte à choux
Pâtisserie en pâte à choux, 2 niveaux
32
Accessoires/ustensiles
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Accessoires/ustensiles
Plaque à muffins
Plaques à muffins
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Plaques à pâtisserie + lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Niveau d'en-
Mode de
fournement
cuisson
3
%
<
2
%
<
2
%
3
%
<
3
%
<
2
%
2
%
2
%
3
$
Niveau d'en-
Mode de
Tempéra-
fournement
cuisson
ture en °C
2
170-190
%
3+1
160-170
<
3
150-170
6
3+1
150-170
<
3
180-200
<
3+1
180-200
<
5+3+1
170-190
<
3
190-210
%
3+1
190-210
<
Tempéra-
Durée en
ture en °C
min.
160-180
20-45
140-160
30-55
170-190
25-35
160-170
35-45
160-180
60-90
170-180
25-35
150-170
20-30
160-180
30-50
150-170
40-65
160-170
35-40
170-190*
15-20
190-210
55-65
180-200
35-45
Durée en
min.
20-40
30-40
25-35
25-40
20-30
25-35
30-45
35-50
35-45
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