Kenwood FPM260 Serie Manuel D'instructions page 29

Verwendung des Zubehörs
Lesen Sie die Empfehlungstabelle für jedes Zubehörteil.
Schlagmesser
Das Schlagmesser ist das vielseitigste aller Zubehörteile. Die
letztendliche Konsistenz ist abhängig von der
Verarbeitungsdauer.
Die Pulsfunktion empfiehlt sich für ein gröberes Ergebnis.
Verwenden Sie das Schlagmesser zum Zubereiten von Teig,
zum Hacken von rohem und gekochtem Fleisch, Gemüse
und Nüssen, zum Mixen von Pâtés und Dips, zum Pürieren
von Suppen und Zubereiten von Keks- und Brotkrümeln.
Tipps
Schneiden Sie Zutaten wie Fleisch, Brot oder Gemüse vor
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dem Verarbeiten in ca. 2 cm große Stücke.
Kekse sollten in Stücke gebrochen und bei laufendem Gerät
G
durch den Füllschacht zugegeben werden.
Beim Zubereiten von Teig das Fett direkt aus dem
G
Kühlschrank in ca. 2 cm großen Stücken zugeben.
Ein zu langes Verarbeiten vermeiden.
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Knetwerkzeug
Für Hefeteig.
Trockene Zutaten in die Schüssel geben und Flüssigkeit bei
G
laufendem Gerät durch den Füllschacht zugeben.
Verarbeiten, bis eine glatte, geschmeidige Teigkugel
entsteht; dies dauert 60 Sekunden.
Von Hand nachkneten. Das Nachkneten in der Schüssel
G
wird nicht empfohlen, da die Küchenmaschine dabei ihren
sicheren Stand verlieren könnte.
Doppelschneebesen aus Metall
Nur für leichtes Mischgut wie z. B. Eiweiß, Sahne oder
Kondensmilch, oder zum Schlagen von Eiern und Zucker für
Biskuitteig. Zäheres Mischgut wie Fett und Mehl
beschädigen den Schneebesen.
Verwendung des Schneebesens
1 Setzen Sie die Schüssel auf die Antriebseinheit und bringen
Sie die abnehmbare Antriebswelle an.
2 Drücken Sie jedes Rührelement fest in den Antriebskopf.
3 Bringen Sie den Schneebesen an, indem Sie ihn vorsichtig
drehen, bis er auf die Antriebswelle rutscht.
4 Geben Sie die Zutaten in die Schüssel.
5 Setzen Sie den Deckel auf - achten Sie darauf, dass die
Spitze der Antriebswelle in die Mitte des Deckels greift.
6 Schalten Sie das Gerät ein.
Wichtig
Der Schneebesen eignet sich nicht für Rührteig
G
oder zum Schaumigschlagen von Fett und Zucker,
da diese Mischungen ihn beschädigen könnten.
Verwenden Sie für Kuchenteig immer das
Schlagmesser.
Tipps
Eier sollten zum Schlagen am besten Raumtemperatur
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haben.
Vor dem Schlagen von Eischnee sicherstellen, dass
G
Schüssel und Schneebesen sauber und frei von Fettspuren
sind.
Für Biskuitteige und Baiser: Mehl und Zucker vorsichtig mit
G
einem Metalllöffel von Hand unterheben.
Raspel-/Schneidescheiben
Verwendung der Scheiben
Doppelseitige Raspel-/Schneidescheiben - grob
, fein
Verwenden Sie die Raspelseite für Käse, Karotten, Kartoffeln
und Nahrungsmittel von ähnlicher Konsistenz.
Verwenden Sie die Schneideseite für Käse, Karotten,
Kartoffeln, Kohl, Gurken, Zucchini, Rote Beete und Zwiebeln.
Reibescheibe
Zum Reiben von Parmesan oder Kartoffeln für Knödel.
Sicherheit
Deckel erst abnehmen, nachdem die
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Schneidescheibe ganz zum Stillstand gekommen
ist.
Die Schneidescheiben mit Vorsicht handhaben,
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sie sind extrem scharf.
Verwendung der Schneidescheiben
1 Setzen Sie die Schüssel auf die Antriebseinheit und bringen
Sie die abnehmbare Antriebswelle an.
2 Halten Sie die Scheibe am Mittelgriff fest und setzen Sie sie
mit der gewünschten Seite nach oben auf die Antriebswelle.
3 Setzen Sie den Deckel auf.
4 Geben Sie das Schnittgut in den Füllschacht.
5 Schalten Sie das Gerät ein und drücken Sie das Schnittgut
gleichmäßig mit dem Stopfer nach unten. Stecken Sie
niemals die Finger in den Füllschacht.
Tipps
Frische Zutaten verwenden.
G
Die Zutaten nicht zu klein schneiden. Die Breite des
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Füllschachts ziemlich ausfüllen. So wird verhindert, dass die
Zutaten während der Verarbeitung seitlich wegrutschen.
Senkrecht eingefülltes Schnittgut wird kürzer geschnitten als
G
horizontal liegende Stücke.
Nach der Verarbeitung bleiben immer kleine Reste auf der
G
Scheibe oder in der Schüssel zurück.
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(wenn im Lieferumfang)