Volaille
Plat
Fonction
Morceaux
Turbo
de volaille
gril
Demi-pou-
Turbo
let
gril
Poulet,
Turbo
poularde
gril
Canard
Turbo
gril
Poisson (à l'étuvée)
Plat
Fonction
Poisson
Con-
entier
vec-
tion
natu-
relle
Plats
Plat
Fonction
Plats/
Cha-
prépara-
leur
tions su-
tour-
crés
nante
Plats salés
Cha-
avec des
leur
ingrédients
tour-
cuits (pâ-
nante
tes, légu-
mes)
Plats salés
Cha-
avec des
leur
ingrédients
tour-
crus (pom-
nante
mes de
terre, légu-
mes)
Quantité
Puissance
(kg)
(W)
0,2 -
200
0,25 cha-
cun
0,4 -
200
0,5 cha-
cun
1 - 1.5
200
1.5 - 2
200
Quantité
Puissance
(kg)
(W)
1 - 1.5
200
Quantité
Puissance
(kg)
(W)
-
200
-
400 -
600
-
400 -
600
Température
Durée (min)
(°C)
200 - 220
20 - 35
190 - 210
25 - 40
190 - 210
60 - 80
180 - 200
80 - 110
Température
Durée (min)
(°C)
210 - 220
30 - 45
Température
Durée (min)
(°C)
160 - 180
20 - 35
160 - 180
20 - 45
160 - 180
30 - 45
Positions
des grilles
1
1
1
1
Positions
des grilles
1
Positions
des grilles
1
1
2
23
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