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L'indicateur de
présence de
pression (D)
empêche
l'autocuiseur de
monter en pression
si ce dernier n'est
pas correctement
fermé.
Fin de cuisson
Pour libérer la vapeur :
- Décompression lente :
• Tournez progressivement la soupape (A) en
choisissant à votre convenance la vitesse de
décompression pour terminer face au repère du
pictogramme
présence de pression (D) redescend, votre
autocuiseur n'est plus sous pression.
L'indicateur de présence de pression (D) empêche
l'ouverture de l'autocuiseur s'il est encore sous
pression.
- Décompression rapide :
• Vous pouvez placer votre autocuiseur dans l'eau
froide pour accélérer la décompression, voir schéma
ci-contre. Lorsque l'indicateur de présence de
pression (D) redescend, votre autocuiseur n'est plus
sous pression.
• Vous pouvez ouvrir votre autocuiseur
- Cas particulier :
• Dans les cas de cuisson d'aliments émulsifs (cf.
tableau de cuisson) ou de légumes secs, ne
décompressez pas et attendez la descente de
l'indicateur de présence de pression (D) pour
ouvrir. Prévoyez de réduire un peu les temps de
cuisson préconisés.
6
• La présence de vapeur au niveau de l'indicateur de
présence de pression (D) est normale au début du
fonctionnement du produit.
• Lorsque la soupape de fonctionnement (A) laisse
échapper de la vapeur de façon continue, en
émettant un son régulier (PSCHHHT), réduisez la
source de chaleur de manière à ce que la soupape
(A) continue à chuchoter régulièrement.
• Décomptez le temps de cuisson indiqué dans la
recette.
• Dès que le temps de cuisson est écoulé, éteignez la
source de chaleur.
- fig.
9. Lorsque l'indicateur de
Pendant la cuisson
Si lors de la libération
de la vapeur vous
observez des projec-
tions anormales,
remettez la soupape
de fonctionnement
(A) sur le repère
ou
8 - puis redécompressez
lentement en vous as-
surant qu'il n'y a plus
de projections.
- fig. 1 et
2.
Déplacez votre auto-
cuiseur sous pression
avec un maximum de
précautions sans le
secouer.
- fig. 7 ou
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