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AVANT DE RÉGLER LES COMMANDES DE FOUR
Emplacement de l'évent de four
Voir les évents de four ci-après. Quand le four est allumé, l'air
chaud s'échappe par l'évent. Cette ventilation est nécessaire
pour une circulation d'air adéquate dans le four et pour
favoriser les résultats de cuisson. Éviter de bloquer l'évent Ne
jamais obstruer les ouvertures avec du papier aluminium ou
tout autre matériau. De la vapeur ou de l'humidité peut se
former près de l'évent du four. Cela est normal.
Figure 9 : Évent de four
WARNING
Écrans de protection – éviter de recouvrir les parois
du four, les grilles, la sole ou toute autre partie de la
cuisinière de papier d'aluminium.. Cette action modifie
la répartition de la chaleur, peut donner des résultats
de cuisson médiocres et occasionner des dommages
permanents à l'intérieur du four. Une mauvaise
installation de ces revêtements peut occasionner une
déchage électrique ou un incendie. La température du
four pendant l'autonettoyage est assez chaude pour
fondre le papier d'aluminium.
CAUTION
•
Toujours porter des mitaines ou se servir des
poignées de cuisine pour utiliser le four. Au moment
de la cuisson, l'intérieur et l'extérieur du four, les
grilles et la table de cuisson deviennent très chauds;
cela peut occasionner des brûlures.
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CAUTION
•
Enlever toutes les grilles et les échelles de support
du four avant de lancer l'autonettoyage. Si les grilles
sont laissées dans le four pendant un cycle de
nettoyage, la chaleur peut détériorer la capacité
de glisser des grilles et elles vont perdre leur finition
brillante.
•
Pour éviter tout dommage, ne pas fermer la porte
du four jusqu'à ce que toutes les grilles soient bien
en place à l'intérieur du four.
Genres de grille de four
grille
de four
standard (plate)
grille
de four
surbaissée
Figure 10 : Types de grilles de four
•
Grilles de four plates à poignée utilisées pour tous les
besoins de cuisson; elles sont placées dans la plupart des
positions de grille du four.
•
La grille de four surbaissée (certains modèles) procure
une position abaissée supplémentaire comparée à une
grille standard. Sa conception positionne le bas de la grille
environ 1/2 grille plus basse qu'une grille standard; elle
peut être utilisée dans la majorité des positions du four.
Pour maximiser l'espace de cuisson, placer la grille de fond
du four (surbaissée) dans la position la plus près de la sole
du four pour cuire ou pour griller les grandes coupes de
viande.
Dépose, repose et agencement des grilles de four
surbaissées ou plates
Toujours disposer les grilles lorsque le four est refroidi.
Dépose - tirer tout droit jusqu'à ce qu'elles atteignent
la position d'arrêt. Soulever légèrement la grille par l'avant et
tirer en glissant.
Repose - placer la grille sur les guides situés de part et d'autre
des murs du four. Incliner légèrement la grille vers le haut et
faire glisser vers le fond pour la remettre en place. S'assurer
que les grilles sont de niveau avant d'utiliser le four.
grille de
four standard
à poignée
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