TEFAL RK812160 Mode D'emploi page 258

Maya
Yoğurt için
Bu şunlardan elde edilir:
• Marketten satın alınan mümkün olan en uzun son kullanma tarihli
doğal yoğurt; yoğurdunuz bu nedenle daha sert bir yoğurt için daha
aktif bir maya içerecektir.
• Dondurularak
talimatlarında belirtilen aktivasyon süresini izleyin. Bu mayaları
süpermarketlerde, eczanelerde ve bazı sağlık ürünleri mağazalarında
bulabilirsiniz.
• Son zamanlarda hazırladığınız yoğurtlardan birinden - bu doğal ve
yakın zamanda hazırlanmış olmalıdır. Bu kültürleme olarak adlandırılır.
Beş kültürleme sürecinin ardından, kullanılan yoğurt aktif mayaları
kaybeder ve bu sebeple daha az sert olma riski ile karşı karşıya kalırsınız.
Bu durumda yeniden marketten aldığınız bir yoğurt veya dondurularak
kurutulmuş maya kullanmaya başlamanız gerekir.
Eğer süt kaynatılmış ise maya eklemeden önce oda sıcaklığına ulaşana
kadar bekleyin.
Çok yüksek ısı mayanızın özelliklerini yok edebilir.
Mayalama süresi
• Yoğurdunuzu mayalamak için temel malzemeler ve istediğiniz sonuca
bağlı olarak 6 ila 12 saat gerekir.
Sıvı
Tatlı
• Yoğurt pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, yoğurt, en azından 4 saat
için buzdolabında bekletilmelidir, buzdolabı içinde maksimum 7 gün
tutulabilir.
KREMA/PEYNİR FONKSİYONU
• Bu fonksiyon, yumuşak peynir yapar. Tam yağlı süt ve biraz soğutulmuş
yumuşak peynir kullanılması tercih edilmelidir.
• «Menu» (Menü) tuşuna basarak «Cream/Cheese» (Krema/Peynir)
fonksiyonunu seçin. Ekran varsayılan pişirme süresini gösterir, «Start»
(Başlat) ışığı kırmızı olarak titrer.
255
kurutulmuş
6sa 7sa 8sa
mayadan.
Bu
9sa 10sa 11sa
durumda, maya
Sert
Asidik
12sa