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4.3. Chargement et déchargement de la rôtissoire
LA CONTAMINATION DE PRODUIT DE VIANDE CRUE ET DE VIANDE CUITE EST TRÈS
DANGEREUSE.
NE PAS CHARGER DE PRODUIT FRAIS DANS UNE RÔTISSOIRE TANT QUE LE CYCLE
DE CUISSON N'EST PAS COMPLÉTÉ ET QUE TOUT LE PRODUIT CUIT SERA RETIRÉ DE
LA RÔTISSOIRE.
UTILISEZ DES VÊTEMENTS DE PROTECTION LORS DU CHARGEMENT ET DU
DÉCHARGEMENT DE LA RÔTISSOIRE.
4.3.1. Chargement des brochettes
Quand la rôtissoire atteint la température de fonctionnement, les brochettes peuvent alors être chargées.
Ouvrez la porte pour éteindre le brûleur et pour arrêter la rotation de l'entraînement. Utilisez le commutateur
d'avancement manuel (vert), tel qu'indiqué à la
L'orientation de la brochette dans l'emboîtement variera selon le modèle de votre équipement.
Suivez ces étapes pour le chargement adéquat des
brochettes dans la rôtissoire.
1. Tel qu'indiqué dans la
en pointe de la brochette dans un des trous dans
la plaque sur le côté gauche de la rôtissoire.
2. Alignez l'autre bout de la brochette avec
l'emboîtement correspondant et la pousser en
place (voir la
3. Glissez la broche vers la gauche jusqu'à ce que
l'épaule à l'extrémité gauche de la broche soit bien
appuyé contre la plaque du côté gauche.
4. Vérifiez que la brochette est bien fixée en position
(qu'elle tient en place).
5. Avancez l'entraînement vers une autre position
à l'aide du commutateur d'avancement manuel
(vert). Répétez les étapes 1-5 au besoin.
6. Fermez la porte, sélectionnez le bon programme
de cuisson et la rôtissoire débutera la cuisson.
UTILISEZ DES VÊTEMENTS DE PROTECTION LORS DU CHARGEMENT ET DU
DÉCHARGEMENT DE LA RÔTISSOIRE.
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Figure
10, insérez le bout
Figure
11).
Figure
4) pour positionner les emboîtements tel que requis.
Alignez la brochette avec l'emboîtement
Épaule
Figure 10
Figure 11
CUS-013-0048-01
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