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4. Opération
La rôtissoire ne peut pas être utilisée pendant une panne de courant. En cas de panne de
courant prolongée, n'essayez pas d'utiliser la rôtissoire. Éteignez l'interrupteur principal
rouge et fermez la vanne de gaz. Lorsque l'alimentation a été restaurée, ouvrez la vanne de
gaz, retirez l'interrupteur principal rouge et reprenez le fonctionnement normal.
Les références seront faites à un MODE DE VEILLE dans les prochaines sections qui se
rapportent au fonctionnement de la rôtissoire. Lorsqu'en MODE DE VEILLE, le contrôleur
affiche "PRECHAUFFER OU NETTOYAGE".
4.1. Mise en marche matinale
TOUJOURS METTRE EN MARCHE LE SYSTÈME DE VENTILATION AVANT DE
DÉMARRER LA RÔTISSOIRE. CELA EST NÉCESSAIRE POUR RETIRER LES SOUS
PRODUITS DE COMBUSTION ET L'AIR CHARGÉ DE MATIÈRES GRASSES.
AVANT DE DÉMARRER LA RÔTISSOIRE, INSPECTEZ LA CAVITÉ DE CUISSON DE
L'APPAREIL POUR S'ASSURER QUE TOUT LE MATÉRIEL INFLAMMABLE A ÉTÉ RETIRÉ
POUR PRÉVENIR LE RISQUE D'INCENDIE.
4.1.1. Démarrage de la rôtissoire
1. Avec l'alimentation branchée sur la rôtissoire,
mettez en marche la rôtissoire Inferno 4500 en
tirant sur l'interrupteur principal (rouge) illustré à
la
Figure
4.
2. Assurez-vous que la vanne de drainage est placée
à cuire
tel qu'illustré à la
3. Assurez-vous que la vanne du gaz vers la
rôtissoire est ouverte.
4. Suivez toutes les instructions spéciales qui
défilement sur l'écran, le cas échéant.
5. Nettoyez les filtres et allumez les hottes de
ventilation.
6. En se référant à la
SHIELD uniformément sur:
a. les deux plaques de rotation (gauche et droite)
b. l'arbre central (vaporisez les gants, puis étaler
sur l'arbre)
c. sur la façade intérieure au-dessus de
l'ouverture du four.
7. Une fois ces conditions remplies, sélectionnez
PRÉCHAUFFER
commencera le cycle de préchauffage.
Si la lampe rouge clignote indiquant que le brûleur n'a pas allumé:
• Appuyez et maintenez enfoncé STOP
• Attendez 5 minutes et réessayez.
• Si le problème persiste, voir la section
CUS-013-0048-01
Figure
5.
Figure
6, vaporisez le SOIL
pour allumer et le four
Figure 5
Figure 6
pendant 3 secondes pour annuler le cycle.
6.2. Verrouillage de
sécurité.
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