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5.2 Passo 1: accensione dell'apparato
I passaggi principali di questa operazione sono illustrati
nelle figure da1 a 3, a pagina 50.
1.
Coprire il fondo del braciere con il carbone e aggiungere 3
accendifuoco. Suggerimenti:
•
Non usare troppo carbone. Riempire il braciere solo per
un terzo.
•
Per l'accensione dell'apparato usare ciocchi di carbone
piccoli. Quelli grandi vanno aggiunti successivamente.
2.
Montare il distanziatore di acciaio inossidabile sul braciere e
fissarlo con i ganci.
3.
Aprire i fori di ventilazione sul fondo del braciere.
4.
Accendere gli accendifuoco con un fiammifero lungo.
Quando si accende il barbecue per la prima volta, lasciar
bruciare per 30°minuti. Questa operazione consente di
rimuovere eventuali residui di grasso di fabbricazione.
Attendere prima di posizionare la griglia sul barbecue. La
griglia vuota potrebbe deformarsi se tenuta troppo tempo
al caldo.
!ATTENZIONE: non usare alcol o benzina per accendere
o ravvivare la fiamma! Utilizzare solo gli accenditori
conformi alla norma EN 1860-3!
5.3 Paso 2: colocar la rejilla y los
alimentos
I passi principali di questa operazione sono illustrati nelle
Figure da 4 a 5, a pagina 50.
1.
Montare la griglia sull'apparato.
2.
Iniziare a cucinare solo quando il combustibile ha formato
uno strato superficiale di cenere. Normalmente occorrono
15 minuti.
3.
Deporre i cibi sulla griglia.
6
CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI
6.1 Regolazione dell'intensità del fuoco
È possibile regolare l'intensità del fuoco aprendo e chiudendo i
fori di ventilazione sul fondo del braciere:
•
Aumentando l'apertura dei fori viene aspirata una maggior
quantità di aria all'interno del braciere e l'intensità della
fiamma aumenta.
•
Chiudendo i fori la quantità di aria aspirata nel braciere
diminuisce e la fiamma è meno intensa.
6.2 Come evitare di bruciare i cibi
Per evitare di bruciare i cibi:
•
Non iniziare mai la cottura se nel braciere ci sono ancora
fiamme. Attendere fino a quando il carbone è ricoperto da
un sottile strato di cenere bianca.
•
Non esporre i cibi a calore eccessivo. È possibile ridurre
il calore chiudendo (parzialmente) i fori di ventilazione sul
fondo del braciere.
26
All manuals and user guides at all-guides.com
6.3 Come evitare che i cibi si attacchino
Per evitare che i cibi si attacchino alla griglia:
•
•
6.4 Aggiunta di carbone
1.
2.
3.
6.5 Per evitare le vampate
Le vampate sono fiamme alte e improvvise che salgono dal
braciere mentre si sta grigliando. Sono provocate in genere dal
gocciolamento del grasso o della marinatura.
Durante l'utilizzo dell'apparato, alcune vampate sono normali.
Tuttavia se le vampate sono eccessive, la temperatura
dell'apparato aumenta e il grasso accumulato potrebbe prendere
fuoco. Per evitare le vampate:
•
•
7
7.1 Pulizia dell'apparato
Si consiglia di pulire l'apparato dopo ogni utilizzo. Procedere nel
modo seguente:
1.
2.
3.
4.
5.
7.2 Pulizia della griglia
Si raccomanda di pulire la griglia dopo ogni uso utilizzando un
detergente Barbecook.
7.3 Conservazione dell'apparato
Dopo l'uso, conservare l'apparato in ambiente riparato.
www.barbecook.com
Ungerli leggermente con un pennellino prima di appoggiarli
sulla griglia. È possibile spennellare anche la stessa griglia.
Non girare troppo spesso i cibi. Attendere che si scaldino.
Indossare dei guanti. Tenerli durante tutta la procedura.
Rimuovere la griglia dall'apparato e aggiungere il carbone
nel braciere.
Montare di nuovo la griglia sull'apparato.
Prima di iniziare a grigliare verificare che l'apparato sia
pulito. Si consiglia di pulire l'apparato dopo ogni utilizzo.
Rimuovere l'eccesso di grasso e di marinatura dalla carne.
Per le carni grasse e/o marinate si può usare anche una
teglia adatta all'apparato.
MANUTENZIONE DEL APPARATO
Lasciar raffreddare completamente l'apparato.
Rimuovere la griglia e pulirla, come descritto in "7.2 Pulizia
della griglia".
Aprire i ganci e rimuovere il distanziatore di acciaio
inossidabile.
Svitare il guscio inferiore dell'apparato.
Mettere il guscio inferiore e il distanziatore in acciaio
inossidabile nella lavastoviglie.
Questi componenti si possono pulire anche a mano,
con una spugna o un panno morbido e un detergente
comune.
La griglia può anche essere pulita utilizzando con un
detergente delicato o del bicarbonato di sodio. Non
utilizzare mai detergenti per forno per pulire la griglia.
Prima di riporre l'apparato verificare che sia
perfettamente asciutto. Si eviterà così la formazione di
ruggine.
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