Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
7. ВАКУУМНАЯ УПАКОВКА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЕТОДОМ "SOUS VIDE"
("СУ-ВИД")
Суть данной технологии заклю-
чается в медленном приготовлении
на пару или варке в воде при низкой
температуре продуктов,
предварительно запаянных
в вакуумный пакет.
Данный способ приготовления
имеет немало преимуществ:
продукты имеют более
приятный запах и текстуру
продукты лучше сохраняют
естественный вкус и запах,
которые не теряются в процессе
готовки
Благодаря сниженной потере
влаги, приготовленные продукты
получаются более нежными и
сочными.
8. ВАКУУМНАЯ УПАКОВКА ДЛЯ ХРАНЕНИЯ
ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Удаление воздуха обеспечивает
сохранность продуктов в течение
более длительного времени.
Таблица сроков хранения
пищевых продуктов
Хлеб
Сухое печенье
Сухая паста, рис
Сухофрукты
Мука, чай, кофе
Ориентировочные сроки хранения пищевых продуктов
При комнатной температуре (+20° / +25°C)
запайка в вакуумный пакет
Для приготовления пищи не
Степень вакуумизации установ-
В таблице ниже указано время
хранения пищевых продуктов в
вакуумной упаковке. Просим
учитывать, что приведенные сроки
являются ориентировочными.
в обычных условиях
2 дня
120 дня
180 дня
120 дня
120 дня
www.electrolux.com
обеспечивает сохранение
минералов и витаминов.
нужно добавлять масло или
жир.
лена в значение 99,9% — это
идеальное значение для
данной технологии
приготовления пищи.
В вакуумной
упаковке
до 8 дней
до 360 дней
до 360 дней
до 360 дней
до 360 дней
26
Publicité
