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Présentation de l'appareil
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*Présentation de l'appareil
V ous pouvez mettre sous vide des aliments dans le
P r é s e n t a t i o n d e l ' a p p a r e i l
tiroir de mise sous vide dans des sachets et des
récipients adaptés. Ce chapitre vous présente
l'installation et les principales fonctions de votre
appareil.
Comment fonctionne un tiroir de mise sous
vide
Pendant le processus de mise sous vide, l'air est
pompé de la chambre de vide et du sachet. Une
dépression plus élevée se forme alors dans la
chambre. Plus le niveau de mise sous vide est élevé,
mois l'air reste dans la chambre et le sachet, et plus la
différence de pression est élevée pour l'environnement.
Si le niveau de mise sous vide sélectionné est atteint, la
barre de soudure est appuyée contre la barre en
silicone sur le couvercle en verre. Le sachet est ainsi
soudé. Après un temps de refroidissement court, l'air
revient avec un bruit très fort dans la chambre. Le
sachet se contracte brutalement et entoure les aliments.
Ensuite, le couvercle en verre du tiroir s'ouvre.
Les niveaux de vide 1 à 3 permettent de créer différents
degrés de vide. Les degrés atteints se différencient par
cas d'application : pour la mise sous vide dans des
récipients, le niveau de vide est plus faible et ainsi
mieux adapté à certains aliments. Le tiroir de mise sous
vide détecte automatiquement lors de la pose de
l'adaptateur de vide externe quel mode est activé.
Niveaux de vide
Mise sous vide dans un sachet
Mise sous vide de récipients et
de bouteilles
Bandeau de commande
Symbole
1
on/off Allumer/Éteindre
2
Niveau d'aspiration
À
3
Durée de soudure
»
4
start
Départ
stop
Arrêter
5
Séchage
Á
Remarque
A
18
2
3
1
80 %
95 %
99 %
50 %
75 %
90 %
Explication
Allumer et éteindre l'appareil
Sélectionner le niveau d'aspiration
Sélectionner la durée de soudure
Souder prématurément un sachet sous vide
Démarrer le processus d'aspiration
Interrompre le processus d'aspiration
Effectuer le séchage de la pompe
Respecter le tableau des dérangements
Montage du tiroir de mise sous vide
( Couvercle en verre
0 Chambre de vide en acier inoxydable
8 Sortie d'air
@ Barre de soudure
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