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Configuration du réchauffage
des aliments
Lorsque le barbecue est ÉTEINT et froid,
retirez l'une des grilles de cuisson.
Placez le réservoir dans la cuve de
cuisson et remplissez-le jusqu'au
premier rebord. Placez la plaque de
cuisson vapeur sur le réservoir d' e au en veillant à ce que
les parois de la plaque soient dirigés vers le bas pour que le
dessus de la plaque soit bien plat.
Tournez le bouton de réglage sur Feu doux.
Placez un plat allant au four (vendu séparément), d'une
taille maximale de 24 cm x 17,75 cm x 3,8 cm (9.6" x 7.0" x
1.5") sur la plaque de cuisson vapeur. L'eau dans le réservoir
gardera les aliments au chaud et préservera l'humidité, ce
qui évitera qu' i ls ne brûlent.
Surveillez le niveau d'eau dans le réservoir de cuisson la
vapeur toutes les 30 à 60 minutes et ajoutez de l'eau si
nécessaire.
Pour combiner cuisson et maintien au chaud des aliments,
réglez le régulateur de température sur feu vif pendant la
cuisson des aliments, puis tournez le bouton de réglage sur
Réchauffage des aliments pendant le service.
Réglages du régulateur de température :
ÉTEINT
FEU DOUX/
MAINTIEN AU CHAUD DES ALIMENTS
FEU MOYEN
FUMAGE
VAPEUR
FORT
Configuration pour cuisson
d'aliments surgelés
Lorsque le barbecue est ÉTEINT
et froid, retirez l'une des grilles de
cuisson. Placez le réservoir dans la
cuve de cuisson et remplissez-le
d'une tasse (250 ml) d'eau. Placez la
plaque de cuisson vapeur sur le réservoir, les deux côtés
vers le haut, et déposez les aliments congelés sur le
barbecue FROID.
Tournez le bouton de réglage sur feu vif et préchauffez
le barbecue pendant 15 minutes. Nettoyez les grilles de
cuisson avec une brosse pour grille de cuisson à poils
en acier inoxydable.
Vérifiez si les aliments sont décongelés au bout de
15 minutes, ou prolongez la durée si nécessaire.
Une fois les aliments décongelés, déplacez-les sur
la grille de cuisson pour les cuire jusqu'au degré de
cuisson souhaité.
Capacité du réservoir à eau :
Portez des maniques ou des gants thermorésistants
m
lorsque vous utilisez le barbecue.
Ne retirez pas les composants chauds du barbecue en
m
cours d'utilisation.
Nettoyage du réservoir de vapeur/
fumage
Avant chaque utilisation, videz le réservoir à eau et
les cendres pour permettre une bonne circulation
de l'air. Nettoyez le réservoir et la plaque de cuisson
vapeur à l'eau savonneuse chaude. Rincez ensuite
abondamment.
N.B. : Le fumage laissera un résidu de « fumée »
sur la surface du récipient vapeur/fumoir. Il n'est
pas possible d'éliminer ce résidu mais il n'a aucune
incidence sur le fonctionnement du fumoir. Un résidu
de « fumée » s'accumulera à l'intérieur de votre
barbecue à gaz, à un moindre degré. Ce résidu n'a pas
besoin d'être enlevé et il n'a aucune incidence sur le
fonctionnement de votre barbecue. N'immergez pas le
barbecue dans l'eau.
N.B. : Retirez le réservoir de vapeur/fumage du
barbecue s'il n'est pas utilisé.
LUMIN
750 ml jusqu'au
rebord/2,8 L max.
LUMIN COMPACT
500 ml jusqu'au
rebord/1,9 L max.
AVERTISSEMENT
m
9
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