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Receta
Accesorio recomendado Velocidad Cantidad
Salsa Mahonesa
Batidos de frutas
Salsa bechamel
Picar hielo
Montar nata
Levantar claras
Puré de patatas
Papilla
Pan rallado
Queso rallado
Zanahoria
picada
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Preparación de alimentos
5
250 ml
15
-------
10
600 ml
20
4/6
cubitos
2
250 ml
2
5 claras Verter las claras en un recipiente y actúe
20
400 g
20
300 g
20
50 g
20
200 g
20
300 g
Elaboración
Poner 1 huevo en la jarra, sal, unas gotas
de vinagre o limón, llenar de aceite hasta
la parte indicada y poner en marcha el
aparato sin moverlo hasta ligar el aceite
Agregar la fruta y actué sobre el alimento
hasta conseguir que quede homogéneo
Deshacer 30 gr. de mantequilla en una
cacerola a fuego lento, añada 100 gr.
de harina y 30 gr. de cebolla sofrita
(previamente troceada con el picador) e ir
añadiendo los 500 ml de leche
Introducir los cubitos en la jarra y picar
realizando presión encima de cada uno
de ellos
Verter la nata líquida bien fría (0 a 5ºC)
en un recipiente y actúe con el batidor
haciendo un movimiento en sentido ho-
rario. Se recomienda la velocidad mínima
y cuando empiece a tener consistencia
pasar a la 2ª. Tenga precaución pues si
se pasa de tiempo la nata se convertirá
en mantequilla
con el batidor haciendo un movimiento en
sentido vertical hasta montarlas
Se pueden trocear actuando directamente
sobre el alimento situado en la misma
cacerola
Trocear y poner en el recipiente 100 gr.
de manzana, 100 gr. de plátano, 50 gr. de
galletas y el zumo de una naranja
Trocear el pan seco antes de ponerlo en
el vaso y picar hasta la textura deseada
Trocear a tacos de 1 cm. y picar hasta la
textura deseada
Pelar la cáscara, trocear a tacos de 1 cm.
y picar hasta la textura deseada
Tiempo
35 s
-------
15 s
15 s
1,2
min
1,5 min
30 s
25 s
50 s
30 -
40 s
20 s
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