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FRITEUSE ÉLETRIQUE
Quand devriez-vous changer l'huile?
Vous devez changer l'huile / graisse si:
•
La fumée apparaît même à basse température,
•
Les aliments frits commencent à avoir un goût désagréable,
•
Vous détectez une odeur désagréable.
Si l'un de ce qui précède se produit avec votre huile / graisse, le changer
immédiatement. Stockage de l'huile de cuisson:
L'oxygène et la lumière peuvent endommager l'huile / la graisse, de sorte
stire dans un récipient hermétiquement scellé dans un endroit frais et
sombre.
Que dois-je faire avec l'huile / graisse usagée?
Ne jamais verser l'huile usée / la graisse dans le drain. Prenez l'huile
usée / graisse à un point de collecte d'huile usée.
Acrylamide:
L'acrylamide se forme principalement lorsque les aliments féculents sont
chauffés à une température élevée. À partir d'environ 175°C, le glucose,
le constituant de base des glucides, se combine avec l'acide aminé,
un constituant de base des protéines, pour former l'acrylamide. Selon
leur durée de cuisson, les aliments tels que les puces contiendront une
quantité correspondante d'acrylamide.
MANUEL D'INSTRUCTION
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