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ELEKTRISCHE FRITTEUSE
•
Versuchen Sie niemals, Ölfeuer mit Wasser zu löschen, da das
Feuer somit nur vergrößert wird.
•
Um ein Ölfeuer erfolgreich zu löschen, muss es erstickt werden,
zum Beispiel, indem ein Deckel über das Feuer gelegt wird.
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Weitere Möglichkeiten, um ein Ölfeuer zu löschen, sind
Trockenpulver (z.B. Backnatron) oder Feuerlöschschaum.
FILTERN DES ÖLS
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Lassen Sie das Frittieröl vor dem Filtern stets abkühlen.
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Entfernen Sie regelmäßig Speisereste aus dem erkalteten Frittieröl.
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Filtern Sie das erkaltete Öl unbedingt nach jedem Frittierdurchgang
und vor dem Aufbewahren, um kleinere Rückstände zu entfernen.
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Filtern Sie das Öl mit einem Speiseölfilter oder einem
feinmaschigen Sieb. Sie können auch ein Stück Baumwollstoff oder
Papierhandtuch als Filter verwenden.
ÖL AUSWECHSELN
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Ersetzen Sie das Öl regelmäßig durch frisches Qualitätsöl, um den
Geschmack des Frittierguts nicht negativ zu beeinflussen.
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Durch regelmäßiges Filtern kann die Qualität des Öls auch nach
mehrmaliger Benutzung noch hervorragend sein.
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Panierte oder wässrige Speisen machen das Öl schneller
unbrauchbar. Das Öl muss in diesem Fall häufiger gewechselt
werden.
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Vermischen Sie nie frisches mit benutztem Öl. Gemischte Öle
können spritzen und aufschäumen.
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Wechseln Sie das Öl in den folgenden Fällen aus:
•
Rauchbildung oder zu starkes Aufschäumen während des
Frittiervorgangs.
•
Unangenehme Gerüche und sichtlich dunkler gewordene Farbe des
Öls.
BEDIENUNGSANLEITUNG
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