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PROSCIUTTO, ROQUETTE, MIEL ÉPICÉ, FIOR DI LATTE
PROSCIUTTO, ROQUETTE, MIEL ÉPICÉ, FIOR DI LATTE
RENDEMENT : 1 pizza
INGRÉDIENTS :
250 g de pâte à pizza
•
2 tranches prosciutto
•
45 mL à soupe de sauce à pizza
•
5 mL à thé de miel épicé
•
MÉTHODE
1. Laissez la pâte se réchauffer à la température ambiante.
2. À la main, travaillez la pâte jusqu'à un diamètre de 10 po (25 cm), en laissant une petite élévation sur le bord pour la croûte.
3. Faites glisser la pizza sur la pelle à pizza.
4. Versez la sauce sur le centre de la pâte, à l'aide d'une cuillère pour étaler en cercles sur la croûte.
5. Étalez le fior di latte et arroser le miel épicé sur la pizza.
6. Faites glisser la pizza de la pelle pour la mettre dans le four, et assurez-vous de la faire pivoter régulièrement.
7. Une fois terminé, retirez et déposez le prosciutto et la roquette sur le dessus, puis arrosez d'un peu d'huile d'olive.
4-5 1/8 po tranches fior di latte
•
1/4 tasse de roquette
•
Huile d'olive extravierge pour
•
verser en filet
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FOUR À PIZZA AU GAZ POUR DESSUS DE TABLE, 12 PO MASTER CHEF
23
MD
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