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LA RACLETTE NORDIQUE
(Pour 6 personnes)
Ingrédients : 1,2 kg de fromage à raclette coupé en fines tranches ;
12 pommes de terre ; 500 grammes de grosses crevettes roses ;
6 grandes tranches de saumon fumé ; 1 citron.
Faites cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l'eau sans enlever la
peau. Faites fondre le fromage dans les poêlons. Versez le fromage
fondu sur les pommes de terre et accompagnez avec les crevettes
roses et le saumon fumé éventuellement arrosé de citron.
RACLETTE AUX POMMES
(Pour 6 personnes)
Ingrédients : 1,2 kg de fromage à raclette coupé en fines tranches ;
10 pommes « Reinettes » ou « Canada ».
Découpez en rondelles les pommes auxquelles vous ôterez la partie
centrale contenant les pépins. Faites-les ensuite dorer dans une poêle
avec un peu de matière grasse. Disposez
à
rondelles de pommes
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dans les poêlons puis ajouter une tranche de fromage. Laissez fondre.
Vous pouvez saupoudrer d'un peu de cannelle. Dégustez...
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