Bertazzoni Professional Serie Manuel D'utilisation Et D'entretien page 49

FOUR À GAZ PRINCIPAL
SONDE DE CUISSON
La sonde de cuisson vous permet de mieux contrôler la
cuisson de vos plats en désactivant automatiquement le
mode de cuisson spécifique lorsque la température
souhaitée d'un plat, définie par le cuisinier, a été atteinte.
La sonde indiquera la température au cœur de la viande
pendant qu'elle cuit.
Programmer la sonde de cuisson.
1) Insérer la sonde dans l'aliment à cuisiner. Pour obtenir
des résultats optimaux, insérer la sonde aussi près que
possible du centre de l'aliment et veiller à ce qu'elle ne
soit pas en contact avec des os ou du gras. Un mauvais
positionnement de la sonde pourrait éteindre le four trop
tôt et entraîner une cuisson insuffisante. Pour la cuisson
de volailles, veiller à ce que la sonde ne se trouve pas
dans une cavité.
2) Régler la fonction et la température à l'aide des boutons.
3) Utiliser les touches « < » et « > » pour sélectionner
SONDE DE CUISSON (Meat probe).
4) Appuyer sur MODE.
5) Appuyer sur les touches « < » et « > » pour sélectionner
la température de cuisson souhaitée et appuyer sur
MODE.
6) Insérer les aliments à cuire dans le four, puis insérer le
connecteur de la sonde dans l'orifice situé du côté
supérieur gauche de la cavité du four.
7) L'écran affiche la température actuelle de la sonde de
cuisson ainsi que la température programmée pour la
sonde de cuisson.
8) Lorsque la température sélectionnée est atteinte, un son
retentit et le four s'éteint automatiquement.
NOTE
Pour modifier
recommencer à partir du point 1. Cette
fonction n'arrête pas le processus de
cuisson.
NOTE
Une fois qu'une fonction de temps est
programmée, les autres fonctions de temps
ne sont plus disponibles.
Selon la
préchauffé avant l'utilisation de toute
fonction de temps.
le temps programmé,
recette, le four peut être
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