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24 FONCTIONNEMENT
La fonction de rôtissage par convection est conçue
pour fournir une performance de rôtissage
optimale. Le rôtissage par convection combine la
cuisson avec le ventilateur de convection pour rôtir
les viandes et la volaille. L'air chauffé circule tout
autour des aliments, depuis tous les côtés,
enfermant les jus et les saveurs. Les aliments sont
brunis et croustillants à l'extérieur tout en restant
juteux à l'intérieur. Le rôtissage par convection est
particulièrement bien adapté pour les coupes de
viande tendre non couvertes.
Conseils pour le rôtissage par convection
Utilisez une lèchefrite et un gril lorsque vous
préparez des viandes pour le rôtissage par
convection. La lèchefrite récupère la graisse et le
gril permet de prévenir les projections de graisse.
1
Placez la grille du four à la position
2
Placez le gril
dans la lèchefrite
a
3
Placez la lèchefrite sur la grille du four.
MISE EN GARDE
• N'utilisez pas une lèchefrite sans son gril.
• Ne couvrez pas le gril de papier d'aluminium.
• Placez les aliments (le gras vers le haut) sur le
gril.
Mode de rôtissage rapide
RapidHeat Roast(+)
La fonction de rôtissage rapide RapidHeat Roast
est conçue pour rôtir rapidement la volaille. La
chaleur intense des éléments chauffants
supérieurs et inférieurs combinée à l'air chauffé
par les éléments chauffants arrière rend les
aliments plus croustillants et contribue à réduire le
temps de cuisson. La fonction de rôtissage rapide
RapidHeat Roast est particulièrement adéquate
pour une volaille de taille moyenne (environ 3,3 lb).
La fonction de rôtissage rapide RapidHeat Roast+
(four supérieur seulement) utilise de la vapeur
pour rôtir la volaille plus rapidement et la faire
dorer davantage que la fonction RapidHeat Roast
normale.
REMARQUE
• Le temps de cuisson recommandé est de 55 à
65 minutes dans le four supérieur et de 55 à
65 minutes dans le four inférieur pour un poulet
entier de 3,3 lb.
• Ajustez le temps de cuisson en fonction du poids
de la volaille.
• Placez la grille du four à la position
• Le rôtissage rapide RapidHeat Roast(+) est conçu
pour réduire le temps de cuisson. Le
préchauffage n'est pas nécessaire.
• Cette fonction est optimisée pour la volaille, de
sorte que la température ne peut pas être
ou
.
A
B
modifiée.
• Il est normal que le ventilateur fonctionne quand
la fonction de rôtissage rapide RapidHeat
.
b
Roast(+) est activée.
• Si le rappel de détartrage s'affiche, appuyez sur
OK pour démarrer la fonction de détartrage.
• Lorsque la température augmente dans le four,
la vapeur peut ne pas être visible.
• Prenez garde lorsque vous ouvrez la porte du
four pendant ou après la cuisson à la vapeur. La
vapeur chaude peut occasionner des brûlures.
• La fonction de séchage s'exécute après chaque
cycle de cuisson à la vapeur. Pendant la fonction
de séchage, il est normal d'entendre la pompe à
vapeur fonctionner.
Réglage de la fonction de rôtissage
rapide RapidHeat Roast(+)
REMARQUE
• Avant de lancer le mode de rôtissage rapide
RapidHeat Roast+, vérifiez que le réservoir
d'alimentation en vapeur est rempli d'eau.
1
2
3
Tournez le bouton de mode du four supérieur
ou inférieur pour sélectionner le mode de
rôtissage rapide RapidHeat Roast(+).
Appuyez sur Start (démarrer).
Si un temps de cuisson est réglé, le temps
restant s'affiche à l'écran. Si une heure de
.
B
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