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Uso dell' impastatrice
•
Regolare la velocità tramite l' apposito cambio, in funzione della tipologia di lavorazione; per impasti duri
selezionare una velocità bassa (1 o 2), per impasti teneri selezionare una velocità alta (2 o 3). Aprire il
coperchio della pentola per immettere gli ingredienti dell' impasto.
•
Chiudere il coperchio della pentola.
•
Selezionare il tempo di lavorazione tramite il timer (solo mod.IP60F-80F):"marcia continua" oppure
"marcia a tempo".
•
Avviare la macchina premendo il pulsante di avviamento "I"; l' avviamento avviene solo se la pentola è
inserita e il coperchio è chiuso.
•
Al termine della lavorazione arrestare la macchina premendo il pulsante di arresto "0"; se è stata
selezionata la "marcia a tempo" si ha l' arresto automatico al ritorno del timer sullo zero (solo
mod.IP60F-80F).
•
Ruotare in senso antiorario il volantino laterale fino all' abbassamento massimo della pentola; agire
quindi sulle maniglie di bloccaggio ed estrarre la pentola per scaricare il prodotto lavorato.
•
Al termine di una lavorazione, lavare la pentola e l' utensile con acqua calda e detergenti.
•
Pulire con una spugna umida il coperchio.
Quantità massime consigliate
Riportiamo in tabella le quantità massime di prodotto da lavorare in funzione del tipo di utensile utilizzato e
del tipo di impasto. I valori riportati sono indicativi in quanto correlati alle dosi d' impasto.
INFORMAZIONI: Una quantità eccessiva di prodotto può comportare problemi di
Utensile
.
Panna montata
Meringhe
Pan di Spagna
Albumi d' uovo
Purè
Fondente
Carni
Pizza
Pane
Pasta frolla
Pasta per bignè
Pasta per brioche
Pasta per croissant
Istruzioni originali
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surriscaldamento del motore.
IP10F
Tipo di impasto
0.5 kg di
zucchero
10 uova
12 uova
3.5 kg di
patate
2 kg di
zucchero
3.5 kg di
carne
2 kg di
impasto
2 kg di
impasto
1.5 kg di
farina
1.5 lt di
acqua
2 kg di
farina
2 kg di
farina
INFORMAZIONI SULL' USO
E LA PULIZIA
IP20F
IP30F
IP40F
Quantità massima
A volume
1.5 Kg di
2.2 kg di
3 kg di
zucchero
zucchero
zucchero
30 uova
45 uova
60 uova
32 uova
48 uova
64 uova
10 kg di
15 kg di
20 kg di
patate
patate
patate
6 kg di
9 kg di
12 kg di
zucchero
zucchero
zucchero
10 kg di
15 kg di
20 kg di
carne
carne
carne
5 kg di
7.5 kg di
10 kg di
impasto
impasto
impasto
5 kg di
7.5 kg di
10 kg di
impasto
impasto
impasto
4 kg di
6 kg di
8 kg di
farina
farina
farina
4 lt di
6 lt di
8 lt di
acqua
acqua
acqua
5 kg di
7.5 kg di
10 kg di
farina
farina
farina
5 kg di
7.5 kg di
10 kg di
farina
farina
farina
10
3
IP60F
IP80F
4.5 kg di
6 kg di
zucchero
zucchero
90 uova
120 uova
96 uova
128 uova
30 kg di
40 kg di
patate
patate
18 kg di
24 kg di
zucchero
zucchero
30 kg di
40 kg di
carne
carne
15 kg di
20 kg di
impasto
impasto
15 kg di
20 kg di
impasto
impasto
12 kg di
16 kg di
farina
farina
12 lt di
16 lt di
acqua
acqua
15 kg di
20 kg di
farina
farina
15 kg di
20 kg di
farina
farina
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