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Cappuccino zubereiten /
Milch aufschäumen
WARNUNG
Verbrühungsgefahr!
– Beim Aufschäumen der
– Achten Sie auf den korrek-
Ein klassischer Cappuccino wird aus
einem Espresso (ca. 30-60 ml) in einer
150 ml Tasse zubereitet, die dann mit
aufgeschäumter heißer Milch aufge-
füllt wird.
1. Stellen Sie in einem größeren Ge-
fäß ca. 100 ml kalte Milch zum Auf-
schäumen bereit. Idealerweise ist
der Aufschäumbehälter aus rost-
freiem Stahl.
Beachten Sie dazu auch den Ab-
schnitt „Tipps zum Aufschäumen
von Milch".
2. Bereiten Sie in einer größeren
Tasse (ca. 150 ml) einen Espresso
zu (siehe Abschnitt „Espresso zube-
reiten"). Danach stellen Sie den
Espresso zunächst beiseite.
3. Drehen Sie den Dampfmengen-
regler 2 ganz nach oben auf „0",
damit die Dampfdüse geschlossen
ist.
4. Drehen Sie den Milchaufschäumer
4 zur Seite heraus. Fassen Sie ihn
dabei nur am Griff 3 an.
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Milch kann es zu heißen
Spritzern kommen. Bedie-
nen Sie den Dampfmen-
genregler immer langsam
und gehen Sie umsichtig
vor.
ten Sitz des Griffes am
Milchaufschäumer.
5. Drücken Sie die Dampftaste 11.
Die Kontrollleuchte für den Dampf-
druck 12 blinkt, dann leuchtet sie
dauerhaft.
6. Halten Sie zuerst ein leeres Gefäß
unter den Milchaufschäumer.
Drehen Sie langsam den Dampf-
mengenregler nach unten in Rich-
tung
. Kondenswasser und
Spritzer kommen aus der Düse. So
wird die Düse und der Wasserkreis-
lauf im Inneren des Gerätes gerei-
nigt.
7. Warten Sie ca. 15 Sekunden und
schließen Sie dann den Dampf-
mengenregler wieder, indem Sie
ihn ganz nach rechts auf „0"
drehen, bis kein Dampf mehr aus
der Düse kommt.
Stellen Sie das verwendete Gefäß
zur Seite.
8. Nehmen Sie den Aufschäumbehäl-
ter mit der kalten Milch in die Hand,
und führen Sie die Düse des
Milchaufschäumers leicht in die
Milch. Halten Sie den Aufschäum-
behälter dabei etwas schräg.
9. Drehen Sie langsam den Dampf-
mengenregler nach links.
10. Bewegen Sie das Gefäß etwas auf
und ab, damit der Aufschäumer
immer wieder in die Milch
eintaucht. Halten Sie dabei die
Spitze der Düse knapp unter der
Oberfläche: tief genug, dass die
Milch nicht in alle Richtungen
spritzt und hoch genug, sodass ein
dicker Schaum entsteht.
– Falls die Kontrollleuchte
für den Dampfdruck
blinkt, heizt die Maschine
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