Black & Decker SmartRotis RTS500 Serie Mode D'emploi page 27

GUIA PARA EL ASADO DE AVES ENTERAS O EN PIEZAS
¡No es necesario precalentar el asador! Antes de cocinar recuérdese de rociar la bandeja de goteo,
el vástago, la pirámide y los pinchos con aceite antiadherente para cocinar antes de usarlos.
ALIMENTO
Pollo entero
5-7 lbs./
2,27-3,18 kg
Pollo entero
3-4.5 lbs./
1,36-2,90 kg
Kabods de pollo
Hasta 6
Pechugas o
piernas de pollo
con hueso
Hasta 6
Pavo
9-10 lbs./
4,08-4,54 kg
máximo
GUIAS PARA CARNES - ASADOS Y PEDAZOS DE CARNE
Antes de colocar la carne, recuérdese de rociar la bandeja y el vástago con aceite antiadherente
para cocinar. Con cuidado corte una "X" a través del asado a fin de poder colocarlo y retirarlo
con mayor facilidad una vez cocinado.
ALIMENTO
Lomo de res
Como máximo
4-10 lbs./
1,81-4,54 kg
Asado de res
Como máximo
2-4 lbs./
,91-1,81 kg
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ACCESORIOS GRADUACIONES
NECESARIOS
Bandeja de goteo Aves
Vástago Alta
Pirámide Resistencia de calor
central encendida
Bandeja de goteo Aves
Vástago Alta
Pirámide Resistencia de calor
central encendida
Bandeja de goteo Aves
Vástago Alta
Pirámide Resistencia de calor 6 pinchos
Pinchos central encendida
Bandeja de goteo Aves
Vástago Alta
Pirámide Resistencia de calor 45 minutos para modo que todos quepan al
Pinchos central encendida
Bandeja de goteo Aves
Vástago Alta
Pirámide Resistencia de calor
Algunos pavos no central encendida
se acomodan en
la pirámide.
Colóquelos sobre
el vástago.
ACCESORIOS GRADUACIONES
NECESARIOS
Bandeja de goteo Carne
Vástago Alta
Resistencia de calor 9-10 término
central encendida
Bandeja de goteo Carne
Vástago Alta
Resistencia de calor 10-11 término
central encendida
TIEMPO SUGERENCIAS Y CONSEJOS
APROXIMADO
9-11 minutos Cocine hasta que el jugo salga
por lb./kg claro al pinchar la parte más
gruesa, o verifique con un
termómetro para carne. Las aves
deben alcanzar 83°C/180°F en
la parte más gruesa.
10-13 minutos Como opción, condimente con
por lb./kg sal y pimienta antes de cocinar.
15 minutos Alterne el pollo con una
para hasta variedad de vegetales. Marine
con aceite de oliva o con su
salsa predilecta.
25 minutos Alterne las piezas o los trozos
para las piernas, hacia arriba o hacia abajo de
las pechugas. colocar los pinchos en su lugar.
Condimente con sal y pimienta o
con las hierbas de su gusto.
7-8 minutos Ate las alas con cuerda a fin de
por lb./kg prevenir que entren en contacto
con las resistencias de calor y
se quemen. Si desea, bañe el
avo con mantequilla o margarina
a intervalos, para mantenerlo
jugoso.
TIEMPO SUGERENCIAS Y CONSEJOS
APROXIMADO
Por libra/kg: Si no se usa la resistencia de
7-8 casi cruda calor del centro, el tiempo de
cocción será de 2 a 3 minutos
medio por libra.
11-12 bien
cocida
Por libra/kg: Los cortes disparejos tienden a
8-9 casi cruda cocinarse disparejamente. Para
una cocción más pareja, coloque
medio a parte más grande hacia arriba.
12-15 bien Si no se usa la resistencia de
cocida calor central, el tiempo de
cocción será de 6 a 7 minutos
más por libra.
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