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Les langues disponibles
Les langues disponibles
4
1
⁄
-libras de costillas de cerdo
2
1 taza de agua
2 cucharadas de aceite de oliva
1
⁄
taza de cebolla bien picada
3
4 dientes de ajo, bien picados
1 taza de salsa de tomate
1
⁄
taza de jugo de tomate
2
1. Coloque las costillas en una bandeja grande, seca. Cúbralas con una taza de agua. Cubra la bandeja con
papel de aluminio, caliente el horno y hornee las costillas a 177˚C (350˚F) por más de una hora.
2. Mientras se hornean las costillas, prepare la salsa calentando el aceite de oliva en un sartén mediano a
fuego medio. Saltee la cebolla y el ajo hasta quedar suaves, por 5 minutos.
3. Agregue los demás ingredientes y cocínelos a fuego lento por 20 minutos, removiéndolos
ocasionalmente. Separe la mezcla hasta que ya los vaya a usar.
4. Corte las costillas en secciones de 2 o 3 cada una, asegurándose que ninguna sección tenga más de 6
costillas.
5. Rocíe los pinchos, la bandeja de goteo, el vástago y la pirámide con aceite rociador antiadherente para
cocinar.
6. Cubra bien las costillas con la salsa. Coloque cada sección de costillas en un pincho y luego coloque los
pinchos en la pirámide. Coloque la bandeja de goteo, el vástago y luego la pirámide en el asador y cierre
la cubierta del asador.
7. Cocine a temperatura alta usando la graduación para carne y la resistencia de calor central encendida
por 30 minutos. Con cuidado retire los pinchos antes de servir. Sirva la demás salsa con la comida.
Da para: 2-3 porciones
⁄
taza de miel
1
2
2 cucharadas de semilla de ajonjolí
2 cucharadas de salsa soya
1. Combine la miel, las semillas de ajonjolí, la salsa soya y el jengibre en un tazón pequeño y mézclelos
bien.
2. Rocíe la bandeja de goteo, el vástago y la pirámide con aceite rociador antiadherente para cocinar.
3. Coloque el pollo sobre la pirámide. Con una brocha de cocina, pásele la salsa de miel y jengibre.
4. Coloque la bandeja de goteo, el vástago y luego la pirámide en el asador y cierre la cubierta del asador.
5. Cocine a temperatura alta usando la graduación para aves y la resistencia de calor central encendida por
30 minutos.
6. Vierta la salsa de miel y jengibre sobrante sobre el pollo. Cocínelo por 10 minutos más, o hasta que el
pollo esté bien cocido.
Da un pollo entero
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Costillas asadas con salsa
1
⁄
taza de jugo limón
4
1
⁄
taza de azúcar morena
3
2 cucharadas de salsa inglesa
1
⁄
cucharadita de semilla de apio
2
1
⁄
cucharadita de sal
2
1
⁄
cucharadita de tomillo
2
Aceite rociador antiadherente para cocinar
Pollo con miel y jengibre
1 cucharada de jengibre fresco picado
Aceite rociador antiadherente para cocinar
1 pollo entero de aproximadamente 1,58 kg
(3
⁄
libras)
1
2
33
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