Black & Decker SmartRotis RTS500 Serie Mode D'emploi page 28

ALIMENTO
Asado de res
(al estilo
"London Broil")
2 lbs./,91 kg
Kabobs de
carne de res
Asado de res
Aproximadamente
4 lbs./1,81 kg
en total
Pierna de cordero Bandeja de goteo
abierta
2-3 lbs./
,91-1,36 kg
Jamon sin hueso
4-5 lbs./
1,81-2,27 kg
Lomo de cerdo
sin hueso
3-4 lbs./
1,36-1,81 kg
Chuletas de cerdo Bandeja de goteo
con hueso
Grosor de
aproximadamente
2,54 cm (1 pulgada)
Costilllas de cerdo Bandeja de goteo
Aproximadamente
1,90-2,27 kg
(4 1 ⁄ - 5 lbs.)
2
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ACCESORIOS GRADUACIONES
NECESARIOS
Bandeja de goteo Carne
Vástago Alta
Pirámide Resistencia de calor 25-27 término
Pinchos central encendida
Bandeja de goteo Carne
Vástago Alta
Pirámide Resistencia de calor
Pinchos central encendida
Bandeja de goteo Carne
Vástago Baja
Resistencia de calor por libra/kg
central apagada
Carne
Vástago Alta
Pirámide Resistencia de calor medio
Pinchos central encendida
Bandeja de goteo Carne
Vástago Alta
Resistencia de calor
central encendida
Bandeja de goteo Carne
Vástago Alta
Resistencia de calor
central encendida
Carne
Vástago Alta
Pirámide Resistencia de calor pinchos
Pinchos central encendida
Carne
Vástago Alta
Pirámide Resistencia de calor pedazos
Pinchos central encendida
TIEMPO SUGERENCIAS Y CONSEJOS
APROXIMADO
Por libra/kg: Marine a fin de agregar sabor y
20-24 casi cruda ablandar. Inserte los pinchos a
través de la carne separándolos
medio 6 cm (2
28-32 bien coloque los pinchos en los
cocida agujeros apropiados de la
pirámide.
15 minutos Alterne pedazos de carne con
hasta 6 pinchos trozos de cebolla, chile verde,
zucchini, champiñones o
tomates. Condimente con aceite
de oliva o con su salsa
predilecta.
Aproximadamente Se requiere una cocción lenta a
de 45-46 minutos fin de ablandar la carne.
Cocínela hasta quedar bien
cocida y blanda. Recuerde que
el cronómetro tiene una
programarlo nuevamente para
terminar de cocinar.
35 minutos Si desea, puede marinar la
para término pierna antes de cocinarla.
Inserte los pinchos a través de
la carne separándolos 6 cm
(2 1 ⁄
2
los pinchos en los agujeros
apropiados de la pirámide.
11-13 minutos Si glasea el jamón, reduzca la
por libra/kg temperatura para que no se
dore demasiado rápido.
12-14 minutos Si no se usa la resistencia de
por libra/kg calor del centro, el tiempo de
cocción será de 8 a 10 minutos
más por libra.
25 minutos Frote las chuletas con la salsa
para hasta 6 de su gusto e introdúzcalas en
los pinchos, alternándolas hacia
arriba y hacia abaj opara que se
acomoden todas en la pirámide.
Cocínelas a 78°C/170°F hasta
quedar bien cocidas. Agrégueles
más salsa a medio cocinarlas.
Reduzca el control a la
temperatura baja si comienzan a
dorarse muy rápido.
30 minutos Cocine las costillas primero
para hasta 6 conforme acostumbra hacerlo,
horneándolas o guisándolas
hasta quedar blandas. Pártalas
en porciones de 2-3 costillas,
dependiendo del tamaño.
Introdúzcalas en los pinchos.
Frótelas con la salsa de su
gusto. Colóquelas en la pirámide
y cocínelas hasta quedar bien
doradas.
27
1 ⁄ pulgadas). Después
2
pulgadas). Después coloque