Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
RECETTES TESTÉES conformément à la norme CEI 50304/60350:2009-03 et DIN 3360-12:07:0)
Recette
CEI 60350:2009-03 § 8.4.1
Biscuits sablés
(Shortbread)
CEI 60350:2009-03 § 8.4.2
Viennoiserie (Small cakes)
CEI 60350:2009-03 § 8.5.1
Génoise sans matières
grasses (Fatless sponge
cake)
CEI 60350:2009-03 § 8.5.2
2 Tartes aux pommes
(Two apple pies)
CEI 60350:2009-03 § 9.1.1
Croque-monsieur (Toast)**
CEI 60350:2009-03 § 9.2.1
Hamburgers (Burgers)**
DIN 3360-12:07 § 6.5.2.3
Tarte aux pommes, tarte sur
plaque (Apple cake, yeast
tray cake)
DIN 3360-12:07 § 6.6
Rôti de porc (Roast Pork)
DIN 3360-12:07 annex C
Gâteau plat (Flat cake)
Le tableau de cuisson suggère les fonctions et les températures idéales pour obtenir les meilleurs résultats pour chaque type de
recette. Pour réaliser une cuisson à air pulsé sur un seul gradin il est conseillé d'utiliser le troisième gradin et la même
température suggérée pour le « CONVECTION FORCÉE » sur plusieurs gradins.
** Pour griller il est conseillé de laisser 3-4 cm libres à partir du bord frontal de la grille pour faciliter l'extraction.
Les indications données dans le tableau se réfèrent à une utilisation sans les grilles coulissantes.
Classe d'efficacité énergétique (norme EN50304)
Pour les tests, utilisez le tableau spécial.
Fonction
Pré-
Gradin (en
chauffage
partant du bas)
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
-
-
Oui
Oui
-
Oui
Oui
Temp
Durée
(°C)
(min)
3
170
15 - 25 Lèchefrite / plaque à pâtisserie
1 - 4
160
25 - 35
3
170
20 - 30 Lèchefrite / plaque à pâtisserie
1 - 4
160
20 - 30
2
170
30 - 40 Moule à gâteau sur grille
2 / 3
185
55 - 75 Moule à gâteau sur grille
1 - 4
175
75 - 95
5
Haut
3 - 6
5
Haut
18 - 30
3
180
30 - 40 Lèchefrite / plaque à pâtisserie
1 - 4
160
50 -60
3
190
150 -170
3
170
35 - 45 Lèchefrite / plaque à pâtisserie
1 - 4
160
40 - 50
FR32
Accessoires et notes
Grad. 4 : plaque à pâtisserie (inverser les
gradins à mi-cuisson)
Grad. 1 : lèchefrite
Grad. 4 : plaque à pâtisserie (inverser les
gradins à mi-cuisson)
Grad. 1 : lèchefrite
Grad. 4 : moule à gâteau sur grille (inverser
les gradins à mi-cuisson)
Grad. 1 : moule à gâteau sur grille
Grille
Grad. 5 : grille (tourner l'aliment à mi-
cuisson)
Grad. 4 : lèchefrite avec eau
Grad. 4 : plaque à pâtisserie (inverser les
gradins à mi-cuisson)
Grad. 1 : lèchefrite
Grad. 3 : grille
Grad. 2 : lèchefrite avec eau (remplir si
nécessaire)
Grad. 4 : plaque à pâtisserie (inverser les
gradins à mi-cuisson)
Grad. 1 : lèchefrite
Publicité
