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5 Applications
Pour une mesure correcte de la température au cœur de la viande, la sonde de
température doit être placée au centre de l'aliment à cuire et recouverte intégrale-
ment par celui-ci, si possible. La température au cœur de la viande est importante
pour un résultat optimal en fin de cuisson.
▸ Placer la viande dans un récipient adapté sur la grille au niveau 1.
▸ Introduire la fiche de la sonde de température de l'aliment à cuire dans la prise.
▸ Démarrer
«Rôtissage doux de viande déjà saisie».
Sélectionner et lancer le rôtissage doux
Après le démarrage, la température cible ne peut plus être modifiée.
▸ Effleurer longuement l'écran.
– L'écran d'accueil s'affiche.
▸ Sélectionner le groupe d'applications
par «OK» (voir page 17).
▸ Sélectionner le type de viande.
▸ Sélectionner la pièce de viande souhaitée.
▸ Sélectionner la méthode du rôtissage doux souhaitée et confirmer par «OK».
▸
Si le type ou la pièce de viande ne se trouvent pas dans la sélection, sélection-
ner «Libre choix de la viande».
▸ Sélectionner le degré de cuisson (impossible avec «Libre choix de la viande»).
– Les réglages de l'application s'affichent à l'écran.
▸ Si besoin, adapter la valeur proposée et régler un démarrage différé si désiré (voir
page 20).
▸ Appuyer sur «Rôtissage doux» pour lancer l'application.
La sonde de température de l'aliment à cuire doit être en place.
– Le rôtissage doux démarre.
– L'écran indique la température cible réglée, la
température actuelle de la sonde ainsi que la
durée restante.
La porte de l'appareil doit être fermée pendant le fonctionnement. Si la porte de
l'appareil est ouverte pendant le rôtissage doux, le fonctionnement est interrompu,
puis arrêté après un court laps de temps.
Interrompre le rôtissage doux/arrêt anticipé
▸ Maintenir pressé «Arrêt» pour interrompre le rôtissage doux.
– L'écran indique: «Désirez-vous réellement interrompre l'application?»
▸ Effleurer
«Oui» pour interrompre le rôtissage doux ou l'arrêter prématurément.
– Le fonctionnement est interrompu.
▸ Maintenir pressée la touche de fonction
Si vous avez sélectionné par mégarde «Oui» et que vous désirez cuire le morceau
de viande jusqu'à la fin, sélectionner dans ce cas une autre application.
Le «Rôtissage doux» ne convient pas à la viande déjà saisie.
40
«Rôtissage doux» et confirmer si nécessaire
pour arrêter l'appareil (voir page 31).
55min
13:21
75°C
35°C
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