Electrolux Professional N7E Instructions Pour L'installation Et L'utilisation page 29

savon neutre ou avec des produits biodégradables à plus de
90 % (pour réduire l'émission de substances polluantes dans
l'atmosphère) ; après quoi, rincer et sécher soigneusement.
I I M M P P O O R R T T A A N N T T
Ne pas utiliser de produits détergents à
base de solvants (trichloréthylène) ou de
poudres abrasives.
G G . . 1 1 . . 3 3 E E x x t t é é r r i i e e u u r r
SURFACES POLIES EN ACIER (tous les jours)
• Nettoyer toutes les surfaces en acier : la saleté s'élimine
facilement et sans effort lorsqu'elle est fraîchement formée.
• Éliminer la saleté, la graisse, les résidus de cuisson sur les
surfaces en acier à basse température en utilisant un
chiffon ou une éponge imbibé(e) d'eau savonneuse, avec
ou sans produit nettoyant.
Sécher soigneusement les surfaces nettoyées en fin
d'opération.
• Si de la saleté, de la graisse ou des résidus d'aliments se
sont déposés, passer un chiffon/éponge dans le sens du
polissage et rincer souvent :
Le frottement en gestes circulaires et le dépôt de particules
de saletés sur le chiffon ou l'éponge pourraient rayer le
polissage de l'acier.
• Les objets en fer peuvent abîmer ou détériorer l'acier : des
surfaces abîmées se salissent plus facilement et sont
d'avantage sujettes à la corrosion.
• Repolir si nécessaire.
SURFACES NOIRCIES PAR LA CHALEUR (le cas échéant)
• L'exposition à une température élevée peut provoquer la
formation d'auréoles foncées.
Ces auréoles ne sont pas un signe de détérioration et
peuvent être éliminées en suivant les instructions données
au paragraphe précédent.
G G . . 1 1 . . 4 4 A A u u t t r r e e s s s s u u r r f f a a c c e e s s
Cuves/récipients chauffés (tous les jours)
• Nettoyer les cuves ou les récipients des appareils avec de
l'eau portée à ébullition, en ajoutant éventuellement de la
soude (dégraissant).
• Utiliser les accessoires (optionnels ou fournis) indiqués
dans la liste pour éliminer les accumulations ou les dépôts
d'aliments.
A A V V E E R R T T I I S S S S E E M M E E N N T T
Pour les équipements électri-
ques, éviter soigneusement
toute infiltration d'eau sur les
composants électriques : les
infiltrations d'eau peuvent pro-
voquer des courts-circuits et
des phénomènes de disper-
sion
déclenchement des dispositifs
protégeant l'appareil.
Bacs et tiroirs de collecte (même plusieurs fois par jour)
• Éliminer les graisses, l'huile, les résidus alimentaires, etc.,
des bacs, tiroirs ou récipients de collecte. Toujours nettoyer
les récipients en fin de journée.
• Vider les récipients pendant l'utilisation de l'appareil lors-
qu'ils sont sur le point d'être pleins.
G G . . 1 1 . . 5 5 N N e e t t t t o o y y a a g g e e d d e e s s f f i i l l t t r r e e s s
L'utilisation de filtres pour l'huile permet d'allonger la durée de
vie de l'huile en garantissant, en cas de réutilisation, une
meilleure cuisson de l'aliment.
provoquant
Nettoyage :
• Pour le nettoyage, sortir le filtre de son siège ;
• Si le filtre est encrassé, le laver avec un savon dégraissant,
rincer ensuite et sécher ;
• En fin d'opération, remettre le filtre dans son logement ;
• Remplacer le filtre lorsqu'il est détérioré.
G G . . 1 1 . . 6 6 N N e e t t t t o o y y a a g g e e d d e e f f r r i i t t e e u u s s e e s s à à r r é é s s i i s s t t a a n n c c e e s s i i n n t t e e r r n n e e s s
Nettoyer la cuve en procédant suit :
• attendre que l'huile se soit refroidie ;
• vidanger l'huile de la cuve par le robinet spécial.
• soulever le groupe de résistances "A" (voir ci-dessous) à
l'aide de l'étrier de support "B".
• renverser l'étrier de support et le poser sur la zone
d'expansion "C" de la cuve. Dans cette position, l'alimenta-
tion électrique vers le groupe de résistances est coupée par
le déclenchement d'un minirupteur.
• Nettoyer soigneusement la cuve et les résistances, en
faisant particulièrement attention à ces dernières afin de ne
pas endommager l'appareil.
G G . . 1 1 . . 7 7 I I n n t t é é r r i i e e u u r r ( ( t t o o u u s s l l e e s s a a n n s s ) )
I I M M P P O O R R T T A A N N T T
Opérations à confier exclusivement au
personnel spécialisé.
• Vérifier l'état des parties internes.
• Éliminer les éventuels dépôts de saleté à l'intérieur de
l'appareil.
• Examiner et nettoyer le système d'évacuation.
I I M M P P O O R R T T A A N N T T
Dans des conditions ambiantes particuliè-
le
res (par ex., utilisation intensive de
l'appareil, milieu ambiant saumâtre, etc.),
il est conseillé d'augmenter la fréquence
de nettoyage susmentionnée.
G G . . 1 1 . . 8 8 P P é é r r i i o o d d e e s s d d ' ' i i n n a a c c t t i i v v i i t t é é
Si des périodes d'inactivité sont prévues, prendre les pré-
cautions suivantes :
• Fermer les robinets ou interrupteurs généraux en amont
des appareils ;
• Passer énergiquement un chiffon à peine imbibé d'huile de
vaseline sur toutes les surfaces en acier inox de façon à
appliquer un voile de protection ;
• Aérer régulièrement les locaux ;
A
Scala: 1:2
B
C
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