Uso Del Horno (Donde Esté Presente); Funcionamiento En Los Períodos De Transición; Mantenimiento Y Cuidado; Limpieza Periódica A Cargo Del Usuario - Nordica VERONA XXL Manuel Utilisateur

La regulación de los reguladores necesaria para obtener un rendimiento calorífico nominal con una depresión en la chimenea de 12 Pa (1,2
mm de columna de agua) es la siguiente: véase cap. DESCRIPCIÓN TÉCNICA. L'aparato es un aparato de combustión de forma intermitente.
Además de la regulación del aire para la combustión, la chimenea también afecta a la intensidad de la combustión y luego al rendimiento
calorífico de su aparato. Un buen tiro de la chimenea necesita una regulación más reducida del aire para la combustión, mientras que un tiro
escaso, necesita aún más una regulación exacta del aire para la combustión.
Para comprobar si la combustión es buena, controlar si el humo que sale de la chimenea es transparente.
Si es blanco, significa que el aparato no está regulado correctamente o la leña está demasiado mojada; si, en cambio, es gris o negro, significa
que la combustión no es completa (es necesaria una mayor cantidad de aire secundario).
ATENCIÓN: CUANDO SE AGREGA COMBUSTIBLE A LA BRASA, EN AUSENCIA DE LLAMAS, SE PODRÍA VERIFICAR UNA ELEVADA
PRODUCCIÓN DE HUMO. SI ESTO SUCEDIERA, sE PODRÍA fORMAR UNA MEZCLA EXPLOsIVA DE gAs Y AIRE Y, EN CAsOs
EXTREMOs, sE PODRÍA VERIfICAR UNA EXPLOsIÓN. POR MOTIVOs DE sEgURIDAD, sE ACONsEjA EfECTUAR UN
NUEVO PROCEsO DE ENCENDIDO, A TRAVÉs DE LA UTILIZACIÓN DE PEQUEñOs LIsTONEs.
UsO DEL HORNO (DONDE EsTÉ PREsENTE)
El horno está equipado con luz, que se ilumina tirando ligeramente la leva C. Para su cambio véase el capítulo MANTENIMIENTO DEL HORNO.
Colocar el Registro de los humos en la posición USO HORNO (ver cap. DESCRIPCIÓN TÉCNICA).
Gracias al aporte de aire de combustión, la temperatura del horno puede ser sensiblemente influenciada. Un suficiente tiro de la chimenea
y los canales bien limpios para el flujo de humos calientes alrededor del horno son fundamentales para un buen resultado de la cocción. El
registro de humos debe colocarse completamente hacia el exterior.
La parrilla del horno y la rejilla de horno cromada puede colocarse a distintas alturas. Tortas altas y carnes de gran tamaño deben colocarse en
el nivel más bajo. Tortas bajas y galletas van en el nivel medio. El nivel superior se puede utilizar para calentar o dorar (véase cap. Descripción
Técnica - ACCESORIOS).
CUANDO sE COCINAN COMIDAs MUY HúMEDAs, PAsTELEs DE fRUTA O sÓLO fRUTA, sE PRODUCE AgUA DE CONDENsACIÓN.
DURANTE LA COCCIÓN SE PUEDE PRODUCIR VAPOR ÁCUEO QUE SE DEPOSITE EN LA PARTE SUPERIOR O LATERALMENTE SOBRE LA PUERTA
FORMANDO GOTAS DE AGUA DE CONDENSACIÓN, este es un fenómeno físico normal.
Para dejar salir el vapor del horno y reducir significativamente la formación de condensación, ABRIR LA VáLVULA PARA EL EXCEsO DE
VAPOR ANTEs DE ENCENDER LA COCINA, o abrir la puerta del horno brevemente y con cuidado durante la cocción (1 o 2 veces, más a
menudo para tiempos de cocción más largos).
ACTUAR SOBRE LA VÁLVULA PARA EL EXCESO DE VAPOR ANTEs DE ENCENDER LA COCINA Y DE ESTA MANERA EVITAR
POSIBLES QUEMADURAS.
fUNCIONAMIENTO EN LOs PERÍODOs DE TRANsICIÓN
DURANTE EL PERÍODO DE TRANSICIÓN, CUANDO LAS TEMPERATURAS EXTERNAS SON MÁS ELEVADAS, EN CASO DE UN AUMENTO
REPENTINO DE LA TEMPERATURA, SE PUEDEN PRODUCIR PROBLEMAS EN EL CONDUCTO DE SALIDA DE HUMOS QUE IMPLICAN LA
INCOMPLETA ASPIRACIÓN DE LOS GASES DE COMBUSTIÓN. LOS GASES DE DESCARGA NO SALEN TOTALMENTE (OLOR FUERTE A GAS).
En este caso, sacuda más frecuentemente la rejilla y aumente el aire para la combustión. Luego introducir una cantidad reducida de
combustible haciendo que queme más rápido (con desarrollo de llamas), de esta manera el tiro del conducto de salida de humos se mantiene
estable. Después, controlar que todas las aperturas para la limpieza y las conexiones a la chimenea se encuentren herméticas.
EN EL CAsO EN QUE TENgAN DUDAs, RENUNCIEN AL fUNCIONAMIENTO DE LA EsTUfA.

MANTENIMIENTO Y CUIDADO

¡sIgA LAs INDICACIONEs sIEMPRE CON LA MáXIMA sEgURIDAD!
• LA CLAVIJA DEL CABLE DE ALIMENTACIÓN ESTÉ DESCONECTADA (DONDE ESTÉ PRESENTE).
• QUE EL GENERADOR ESTÉ FRÍO EN CADA PARTE.
• LAS CENIZAS ESTÉN COMPLETAMENTE FRÍAS.
• GARANTIZAR UN EFICAZ RECAMBIO DE AIRE DEL AMBIENTE DURANTE LAS OPERACIONES DE LIMPIEZA DEL PRODUCTO.
• ¡UNA LIMPIEZA INSUFICIENTE PERJUDICA EL CORRECTO FUNCIONAMIENTO Y LA SEGURIDAD!
LIMPIEZA PERIÓDICA A CARgO DEL UsUARIO
Las operaciones de limpieza periódica, como se indica en el presente manual de uso y mantenimiento, deben ser realizadas prestando
la máxima atención después de haber leído las indicaciones, los procedimientos y los tiempos descritos en el presente manual de uso y
mantenimiento.
CONTROLAR, REALIZANDO SU LIMPIEZA, POR LO MENOS UNA VEZ AL AÑO, LA TOMA DE AIRE EXTERIOR. HACER CONTROLAR A
SU DESHOLLINADOR RESPONSABLE DE LA ZONA, LA CORRECTA INSTALACIÓN DEL PRODUCTO, LA CONEXIÓN A LA CHIMENEA Y LA
VENTILACIÓN.
IMPORTANTE: EL MANTENIMIENTO Y CUIDADO DEBE sER EfECTUADA EXCLUsIVAMENTE CON EL APARATO fRÍO.
Se pueden utilizar exclusivamente piezas de repuesto autorizadas y entregadas por La NORDICA s.p.A. En caso de necesidad
diríjase a su revendedor especializado. ¡EL APARATO NO sE DEBE MODIfICAR!
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