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Volaille
Plat
Volaille, portions
Demi poulet
Poulet, poularde
Canard
Oie
Dinde
Dinde
Poisson
Plat
Poisson entier
11.8 Rôtir avec Turbo gril
Bœuf
Plat
Rosbif ou filet : saignant
Rosbif ou filet : à point
Rosbif ou filet : bien cuit
1)
Préchauffez le four.
Porc
Plat
Épaule, collet, jambon à l'os
Côtelette/côte levée
Rôti haché
Jarret de porc (précuit)
Veau
Plat
Rôti de veau
Jarret de veau
26
FRANÇAIS
Quantité
Température
(°C)
200 à 250 g chacun
220 - 250
400 à 500 g chacun
220 - 250
1 à 1,5 kg
220 - 250
1,5 à 2 kg
210 - 220
3,5 à 5 kg
200 - 210
2,5 à 3,5 kg
200 - 210
4 à 6 kg
180 - 200
Quantité
Température
(°C)
1 à 1,5 kg
210 - 220
Quantité
par cm d'épaisseur
par cm d'épaisseur
par cm d'épaisseur
Quantité
1 à 1,5 kg
1 à 1,5 kg
750 g à 1 kg
750 g à 1 kg
Quantité
1 kg
1,5 à 2 kg
Durée (min)
20 - 40
35 - 50
50 - 70
80 - 100
150 - 180
120 - 180
180 - 240
Durée (min)
40 - 70
Température
Durée
(°C)
(min)
1)
5 - 6
190 - 200
180 - 190
6 - 8
170 - 180
8 - 10
Température
Durée (min) Positions
(°C)
160 - 180
90 - 120
170 - 180
60 - 90
160 - 170
50 - 60
150 - 170
90 - 120
Température
Durée (min) Positions
(°C)
160 - 180
90 - 120
160 - 180
120 - 150
Positions
des grilles
1
1
1
1
1
1
1
Positions
des grilles
1
Positions
des grilles
1
1
1
des grilles
1
1
1
1
des grilles
1
1
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