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I tempi di cottura riportati nelle tabelle costituiscono valori
indicativi che dipendono dal tipo di pentola, dalla qualità, dalla
temperatura e dalle caratteristiche degli alimenti.
Nelle tabelle sono spesso riportati gli intervalli di tempo.
Impostare dapprima il tempo minimo e, se necessario,
prolungarlo.
I valori di quantità indicati nelle tabelle potrebbero essere
differenti da quelli di cui si dispone. Esiste a questo proposito
una regola approssimativa:
Quantità raddoppiata - durata pressoché raddoppiata,
quantità dimezzata - durata dimezzata.
Posizionare sempre la stoviglia sul piatto girevole.
Scongelamento
Avvertenze
Posizionare gli alimenti surgelati in un contenitore aperto sul
■
piatto girevole.
Scongelamento
Carne intera di manzo, vitello o
maiale (con o senza osso)
Pezzi o fettine di carne di manzo,
vitello o maiale
Carne tritata, mista
Pollame o pezzi di pollo
Filetto, cotoletta o fette di pesce
Verdure, ad es. piselli
Frutta, ad es. lamponi
Sciogliere il burro
Pane intero
Dolci, asciutti, ad es. torte morbide 500 g
Dolci, con ripieno succoso, ad es.
torta di frutta, torta di ricotta
Scongelare, riscaldare o cuocere prodotti
surgelati
Avvertenze
Togliere i piatti precotti dalla confezione. In una pentola
■
adatta al forno microonde riscaldano più rapidamente e in
modo più uniforme. I diversi componenti delle pietanze si
scaldano in tempi diversi.
Le pietanze basse si scaldano più rapidamente. Di
■
conseguenza, è preferibile distribuire le pietanze nella
stoviglia in uno strato più sottile possibile. Si consiglia di non
sovrapporre gli alimenti.
Scongelare, riscaldare o cuocere pro-
dotti surgelati
Menu, piatti pronti o precotti
(2-3 portate)
Peso
Potenza microonde in watt, durata in
minuti
800 g
180 W, 15 min. + 90 W, 10-20 min.
1 kg
180 W, 20 min. + 90 W, 15-25 min.
1,5 kg
180 W, 30 min. + 90 W, 20-30 min.
200 g
180 W, 2 min. + 90 W, 4-6 min.
500 g
180 W, 5 min. + 90 W, 5-10 min.
800 g
180 W, 8 min. + 90 W, 10-15 min.
200 g
90 W, 10 min.
500 g
180 W, 5 min. + 90 W, 10-15 min.
800 g
180 W, 8 min. + 90 W, 10-20 min.
600 g
180 W, 8 min. + 90 W, 10-15 min.
1,2 kg
180 W, 15 min. + 90 W, 20-25 min.
400 g
180 W, 5 min. + 90 W, 10-15 min.
300 g
180 W, 10-15 min.
300 g
180 W, 7-10 min.
500 g
180 W, 8 min. + 90 W, 5-10 min.
125 g
180 W, 1 min. + 90 W, 2-3 min.
250 g
180 W, 1 min. + 90 W, 3-4 min.
500 g
180 W, 6 min. + 90 W, 5-10 min.
1 kg
180 W, 12 min. + 90 W, 10-20 min.
90 W, 10-15 min.
750 g
180 W, 5 min. + 90 W, 10-15 min.
500 g
180 W, 5 min. + 90 W, 15-20 min.
750 g
180 W, 7 min. + 90 W, 15-20 min.
Peso
Potenza microonde in watt,
durata in minuti
300-400 g
600 W, 8-11 min.
Le parti delicate, quali cosce e ali del pollo o le parti grasse
■
dell'arrosto, possono essere coperte con pezzettini di
pellicola di alluminio. Evitare che la pellicola entri in contatto
con le pareti interne del vano di cottura. Trascorsa la metà
del tempo di scongelamento, è possibile rimuovere la
pellicola di alluminio.
Durante lo scongelamento di carne e pollame fuoriesce del
■
liquido. Fare scolare tale liquido, che in alcun caso deve
essere riutilizzato, né messo in contatto con altri alimenti.
Nel frattempo girare o mescolare 1 - 2 volte gli alimenti. Le
■
porzioni di maggiori dimensioni devono essere girate
ripetutamente.
Lasciare riposare il cibo scongelato per altri 10 - 20 minuti a
■
temperatura ambiente in modo da uniformare la temperatura.
Nel caso del pollame è possibile estrarre le interiora. La
carne può essere preparata anche se il nucleo centrale non è
ancora del tutto scongelato.
Avvertenze
-
Separare le parti scongelate girando
gli alimenti
Se possibile surgelare in posizione
piana.
Girare ripetutamente, togliere le por-
zioni di carne già scongelate
-
Separare le parti scongelate
-
Mescolare di tanto in tanto con cau-
tela, separare le parti scongelate
Rimuovere completamente la confe-
zione.
-
Solo per dolci senza glassa, panna o
crema; separare le porzioni di dolce
l'una dall'altra
Solo per dolci senza glassa, panna o
crema.
Coprire sempre gli alimenti. Se non si dispone di un
■
coperchio adatto, utilizzare un piatto o una pellicola speciale
adatta ai forni a microonde.
Girare o mescolare le pietanze 2 -3 volte durante la cottura.
■
Dopo aver scaldato il cibo, lasciarlo riposare per altri 2 -
■
minuti di modo che la temperatura si uniformi.
Prelevare sempre le stoviglie utilizzando il guanto da forno o
■
le presine.
Il gusto tipico degli alimenti viene conservato. Per questo
■
motivo non eccedere nell'uso di sale e spezie.
Avvertenze
-
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