ﻳﺠﺐ ﺗﻘﻄﻴﻊ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺍﳌﻄﻠﻮﺏ ﻣﺰﺟﻪ ﺇﻟﻰ ﻣﻜﻌﺒﺎﺕ )3-2 ﺳﻢ
.ﺗﻘﺮﻳ ﺒ ﹰ ﺎ(، ﺣﻴﺚ ﺳﻴﺴﺎﻋﺪ ﺫﻟﻚ ﻓﻲ ﲢﻘﻴﻖ ﻧﺘﻴﺠﺔ ﻣﺘﺴﺎﻭﻳﺔ
ﻟﻀﻤﺎﻥ ﺍﳋﻠﻂ ﺍﻟﻔﻌﺎﻝ ﻋﻨﺪ ﺧﻠﻂ ﻣﻜﻮﻧﺎﺕ ﺟﺎﻓﺔ، ﻗﺪ ﻳﻜﻮﻥ ﻣﻦ
ﺍﻟﻀﺮﻭﺭﻱ ﺇﻳﻘﺎﻑ ﺍﳋﻼﻁ ﻭﺩﻓﻊ ﺍﳌﻜﻮﻧﺎﺕ ﻷﺳﻔﻞ ﻋﻠﻰ ﺟﺎﻧﺒﻲ
.(ﺍﻟﻮﻋﺎﺀ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻣﺴﻄﺤﺔ )ﻏﻴﺮ ﻣﺪﺭﺟﺔ
ﻋﻨﺪ ﻫﺮﺱ ﺍﻟﻔﺎﻛﻬﺔ ﺃﻭ ﺍﳋﻀﺮﺍﻭﺍﺕ، ﺍﳌﻄﻬﻴﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻨﻴﺌﺔ، ﻗﻄﻌﻬﺎ
ﻋﻨﺪ ﻣﺰﺝ ﺗﺸﻜﻴﻠﺔ ﻣﻦ ﺍﳌﻜﻮﻧﺎﺕ ﻣﻌ ﹰ ﺎ، ﺍﻣﺰﺝ ﺍﻟﺴﻮﺍﺋﻞ، ﺃﻭ ﻻ ﹰ ، ﺛﻢ
ﺗﺄﻛﺪ ﺩﺍﺋﻤ ﹰ ﺎ ﻣﻦ ﺇﺯﺍﻟﺔ ﺍﻟﻨﻮﺍﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺎﻛﻬﺔ ﻭﺍﻟﻌﻈﺎﻡ ﻣﻦ ﺍﻟﻠﺤﻢ
.ﻷﻧﻬﺎ ﳝﻜﻦ ﺃﻥ ﺗﺼﻴﺐ ﺍﻟﺸﻔﺮﺍﺕ ﺑﺎﻟﻀﺮﺭ
ﻻ ﺗﻘﻢ ﺑﺘﺤﻀﻴﺮ ﺳﻮﺍﺋﻞ ﺳﺎﺧﻨﺔ ﻓﻲ ﺍﳋﻼﻁ ﺍﳋﺎﺹ ﺑﻚ. ﺍﺗﺮﻛﻬﺎ
.ﻗﻢ ﺑﺘﻬﻮﻳﺔ ﺍﻟﻮﻋﺎﺀ ﺩﺍﺋﻤ ﹰ ﺎ ﻋﻨﺪ ﻫﺮﺱ ﻣﻜﻮﻧﺎﺕ ﺳﺎﺧﻨﺔ
ﳝﻜﻦ ﲢﻘﻴﻖ ﺫﻟﻚ ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﺭﻓﻊ ﻛﻮﺏ ﺍﻟﺘﻌﺒﺌﺔ ﺧﺎﺭﺝ ﺍﻟﻐﻄﺎﺀ، ﺑﻌﺪ ﺑﺪﺀ
ﻗﻢ ﺑﺈﻳﻘﺎﻑ ﺗﺸﻐﻴﻞ ﺍﳉﻬﺎﺯ ﻭﺍﻧﺰﻉ ﺍﻟﻘﺎﺑﺲ ﻣﻦ ﻣﺄﺧﺬ ﺍﻟﻜﻬﺮﺑﺎﺀ
ﻭﺍﺗﺮﻙ ﺍﳉﻬﺎﺯ ﻳﺒﺮﺩ ﻗﺒﻞ ﺗﺮﻛﻪ ﺩﻭﻥ ﻣﺮﺍﻗﺒﺔ ﻭﻗﺒﻞ ﺗﻐﻴﻴﺮ ﺃﻱ ﻣﻦ
.ﺃﺟﺰﺍﺀ ﺍﳉﻬﺎﺯ ﺃﻭ ﺗﻨﻈﻴﻔﻬﺎ ﺃﻭ ﻓﺤﺼﻬﺎ
.ﻋﻨﺪ ﻋﺪﻡ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﳉﻬﺎﺯ، ﻳﺠﺐ ﺗﺨﺰﻳﻨﻪ ﻓﻲ ﻣﻜﺎﻥ ﺟﺎﻑ
.ﻳﺠﺐ ﺣﻔﻆ ﺍﻷﺟﻬﺰﺓ ﺍﺨﻤﻟ ﺰ ﹼ ﻧﺔ ﺑﻌﻴ ﺪ ﹰ ﺍ ﻋﻦ ﻣﺘﻨﺎﻭﻝ ﺍﻷﻃﻔﺎﻝ
5 ﺍﻟﺸﻜﻞ
ﺗﻨﺒﻴﻪ: ﺍﻟﺮﺟﺎﺀ ﺍﻻﻧﺘﻈﺎﺭ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻮﻗﻒ ﺗﺸﻐﻴﻞ ﺟﻤﻴﻊ ﺍﳌﻜﻮﻧﺎﺕ ﻗﺒﻞ
ﺍﻟﺘﻔﻜﻴﻚ. ﻳﺠﺐ ﻣﺮﺍﻋﺎﺓ ﺍﳊﺬﺭ ﻋﻨﺪ ﺍﻟﺘﻔﻜﻴﻚ ﺃﻭ ﺍﻟﺘﻨﻈﻴﻒ؛ ﻷﻥ
1. ﺃﻭ ﻻ ﹰ ﺍﻓﺼﻞ ﺍﳉﻬﺎﺯ ﻋﻦ ﺍﻟﺘﻴﺎﺭ، ﺛﻢ ﻗﻢ ﺑﻔﻚ ﻛﻮﺏ ﺍﻟﻄﺤﻦ ﻣﻦ
ﺍﻟﻘﺎﻋﺪﺓ. ﻗﻢ ﺑﻔﻚ ﻭﻋﺎﺀ ﺍﳋﻼﻁ ﻣﻦ ﻗﺎﻋﺪﺓ ﺍﶈﺮﻙ، ﻭﻓﻚ ﺍﻷﺟﺰﺍﺀ
2. ﺍﺷﻄﻒ ﺍﻷﺟﺰﺍﺀ ﺍﳌﺬﻛﻮﺭﺓ ﺃﻋﻼﻩ ﲢﺖ ﺻﻨﺒﻮﺭ ﻣﺎﺀ ﺃﻭ ﺿﻌﻬﺎ ﻓﻲ
.ﻣﺎﺀ ﺩﺍﻓﺊ ﻣﻀﺎﻑ ﺇﻟﻴﻪ ﻣﻨﻈﻒ ﻟﺘﻨﻈﻴﻔﻬﺎ
.3. ﺩﻉ ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻷﺟﺰﺍﺀ ﲡﻒ ﲤﺎﻣ ﹰ ﺎ ﺑﻌﺪ ﻏﺴﻠﻬﺎ
ﻣﻼﺣﻈﺔ: ﻭﺣﺪﺓ ﺍﶈﺮﻙ ﻭﻏﻄﺎﺀ ﻭﻋﺎﺀ ﺍﳋﻼﻁ ﻭﻛﻮﺏ ﺍﻟﺘﻌﺒﺌﺔ ﻭﻭﻋﺎﺀ
ﺍﳋﻼﻁ ﻭﻗﺎﻋﺪﺓ ﺷﻔﺮﺓ ﻭﻋﺎﺀ ﺍﳋﻼﻁ ﻭﺍﳌﻄﺤﻨﺔ ﻭﻗﺎﻋﺪﺓ ﺷﻔﺮﺓ
.ﺍﳌﻄﺤﻨﺔ ﻏﻴﺮ ﺁﻣﻨﺔ ﻟﻠﻐﺴﻴﻞ ﻓﻲ ﻏﺴﺎﻟﺔ ﺍﻷﻃﺒﺎﻕ
.ﺇﻟﻰ ﻗﻄﻊ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻟﺘﺴﻬﻴﻞ ﺍﳌﺰﺝ
.ﺃﺿﻒ ﺍﳌﻜﻮﻧﺎﺕ ﺍﳉﺎﻓﺔ
.ﺗﺒﺮﺩ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
.ﺗﺸﻐﻴﻞ ﺍﳋﻼﻁ
ﺑﻌﺪ ﺍﻻﺳﺘﺨﺪﺍﻡ
ﺍﻟﺘﻨﻈﻴﻒ
4 ﺍﻟﺸﻜﻞ
.ﺍﻟﺸﻔﺮﺓ ﺣﺎﺩﺓ ﻟﻠﻐﺎﻳﺔ
.ﺍﻟﻘﺎﺑﻠﺔ ﻟﻺﺯﺍﻟﺔ
()ﺍﻟﺘﻌﻠﻴﻤﺎﺕ ﺍﻟﺮﺋﻴﺴﻴﺔ
•
ﻋﻤﻠﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ ﺍﳌﻘﺘﺮﺣﺔ
•
ﺍﺳﺘﺨﺪﻡ ﺍﻟﻠﱭ ﺍﳌﺒﺮﺩ. ﺍﺧﻠﻄﻪ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﻞ
ﺇﻟﻰ ﺍﻻﺗﺴﺎﻕ ﺍﳌﺮﻏﻮﺏ. ﺍﳊﺪ ﺍﻷﻗﺼﻰ
ﺟﺮﺍﻡ. ﺃﻗﺼﻰ ﻭﻗﺖ
:ﻟﻠﻤﻜﻮﻧﺎﺕ
400
•
:.ﺗﺸﻐﻴﻞ
ﺛﺎﻧﻴﺔ
30
ﻗﻢ ﺑﺈﻋﺪﺍﺩ ﺍﳌﻜﻮﻧﺎﺕ ﺣﺘﻰ ﲤﺘﺰﺝ ﲤﺎ ﻣ ﹰ ﺎ. ﻻ
ﺗﻘﻢ ﺑﺎﻹﻋﺪﺍﺩ ﺃﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﺍﻟﻼﺯﻡ. ﺍﳊﺪ
•
ﺟﺮﺍﻡ. ﺃﻗﺼﻰ
:ﺍﻷﻗﺼﻰ ﻟﻠﻤﻜﻮﻧﺎﺕ
700
:.ﻭﻗﺖ ﺗﺸﻐﻴﻞ
ﺛﺎﻧﻴﺔ
60
•
ﲤﺰﺝ ﺣﺘﻰ ﺗﻜﻮﻥ ﻧﺎﻋﻤﺔ. ﺍﳊﺪ ﺍﻷﻗﺼﻰ
.ﺟﺮﺍﻡ
:ﻟﻠﻤﻜﻮﻧﺎﺕ
ﻧﺴﺒﺔ ﺍﳌﻜﻮﻧﺎﺕ
)
800
:ﺃﻗﺼﻰ ﻭﻗﺖ ﺗﺸﻐﻴﻞ
ﺇﻟﻰ ﺍﳌﺎﺀ ﻫﻲ
(.2:3
•
.ﺛﺎﻧﻴﺔ . ﲤﺰﺝ ﺣﺘﻰ ﺗﻜﻮﻥ ﻧﺎﻋﻤﺔ
ﺗﻨﺒﻴﻪ! ﺳﻮﻑ ﺗﺨﺘﻠﻒ ﺃﻭﻗﺎﺕ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﻜﻤﻴﺔ
.ﺍﳌﻮﺟﻮﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻮﻋﺎﺀ، ﻫﺬﻩ ﺍﻷﻭﻗﺎﺕ ﺩﻟﻴﻠﻴﺔ ﻓﻘﻂ
•
3 ﺍﻟﺸﻜﻞ
•
1. ﻣﺜﻞ ﺍﻟﻔﻮﻝ ﻭﺍﻷﺭﺯ ﻭﺍﻟﻔﻮﻝ ﺍﻟﺴﻮﺩﺍﻧﻲ ﻭﺣﺒﻮﺏ ﺍﻟﱭ ﻭﻏﻴﺮﻫﺎ، ﻣﻦ
.ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﺍﳉﺎﻓﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﳝﻜﻦ ﻃﺤﻨﻬﺎ ﺇﻟﻰ ﻣﺴﺤﻮﻕ
2. ﺿﻊ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﻓﻲ ﻣﻄﺤﻨﺔ ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﳉﺎﻓﺔ ﻭﺃﻏﻠﻘﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﻗﺎﻋﺪﺓ
3. ﻭﺻﻞ ﻭﺣﺪﺓ ﺍﻟﺘﻴﺎﺭ ﻭﺗﺄﻛﺪ ﻋﻦ ﺍﻟﺴﺮﻋﺔ ﻋﻠﻰ '0' ﻭﺍﺿﺒﻂ
.2 ﺍﳌﻔﺘﺎﺡ ﻋﻠﻰ ﻭﺿﻊ ﺍﻟﺴﺮﻋﺔ 1 ﺃﻭ ﺍﻟﺴﺮﻋﺔ
ﻭﺑﺬﻟﻚ، ﳝﻜﻦ ﻃﺤﻦ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﻭﲢﻮﻳﻠﻬﺎ ﺇﻟﻰ ﻣﺴﺤﻮﻕ ﻓﻲ
"0" ﻭﻗﺖ ﺳﺮﻳﻊ ﻟﻠﻐﺎﻳﺔ. ﺍﺿﺒﻂ ﺍﳌﻔﺘﺎﺡ ﻣﺮﺓ ﺃﺧﺮﻯ ﻋﻠﻰ ﻭﺿﻊ
ﻹﻳﻘﺎﻑ ﺍﻟﺘﺸﻐﻴﻞ. ﻗﻢ ﺑﻔﻚ ﻣﻄﺤﻨﺔ ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﳉﺎﻓﺔ ﻭﺍﺳﻜﺐ
4. ﳝﻜﻦ ﺃﻳﻀ ﹰ ﺎ ﺗﺸﻐﻴﻞ ﻣﻄﺤﻨﺔ ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﳉﺎﻓﺔ ﻋﻨﺪ ﺗﻌﻠﻴﻖ ﺍﳌﻔﺘﺎﺡ
". ﻋﻨﺪ ﺗﺮﻙ ﺍﳌﻔﺘﺎﺡ، ﺳﻴﻌﻮﺩ ﺇﻟﻰPulse" ﻋﻠﻰ ﻣﻮﺿﻊ ﺍﻟﻨﺒﺾ
ﺍﳌﻮﺿﻊ "0" ﻭﻳﺘﻢ ﺇﻏﻼﻗﻪ ﺗﻠﻘﺎﺋﻴ ﹰ ﺎ. ﺻ ﹸ ﻤﻤﺖ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻮﻇﻴﻔﺔ
ﻟﻠﻄﺤﻦ ﳌﺪﺓ ﻗﺼﻴﺮﺓ، ﻣﺎ ﻳﺴﻬ ﱢ ﻞ ﺍﻟﺘﺤﻜﻢ ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﺍﻟﻌﻤﻞ
ﻣﻼﺣﻈﺔ: ﻳﺠﺐ ﺃﻻ ﺗﺘﺠﺎﻭﺯ ﻛﻤﻴﺔ ﺣﺒﻮﺏ ﺍﻟﻘﻬﻮﺓ ﻋﻼﻣﺔ ﺍﳊﺪ
ﺗﺪﻭﻳﺮ ﻗﺼﻴﺮ ﻟﻠﺨﻼﻁ ﺳﻮﻑ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻓﻲ ﺍﻟﺼﻠﺼﺔ ﺍﳌﻜﺘﻠﺔ ﺃﻭ
.ﺻﻠﺼﻠﺔ ﻗﺎﺋﻤﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻗﺪ ﺍﻧﻔﺼﻠﺖ
ﺍﻟـﻌـﺮﺑـﻴـﺔ
ﺩﻟﻴﻞ ﺍﳋﻠﻂ
ﺍﻹﻋﺪﺍﺩ
ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ
ﺍﳌﻘﺘﺮﺡ
،ﻣﻴﻠﻚ ﺷﻴﻚ
2، ﻧﺒﺾ
ﺳﻤﻮﺫﻱ
،ﻋﺠﺎﺋﻦ ﻣﺎﺋﻴﺔ
1, 2, ﻧﺒﺾ
ﻛﻌﻚ ﻣﺎﺋﻲ
،ﺍﳊﺴﺎﺀ
،ﺍﳋﻀﺮﺍﻭﺍﺕ
2, ﻧﺒﺾ
ﺍﻟﻔﺎﻛﻬﺔ، ﺍﳉﺰﺭ
60
ﻛﻴﻔﻴﺔ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﳌﻄﺤﻨﺔ
.ﺍﻋﻤﻞ ﳌﺪﺓ 51 ﺛﺎﻧﻴﺔ ﻭﺗﻮﻗﻒ ﳌﺪﺓ 5 ﺛﻮﺍﻥ
2 ﺍﻟﺸﻜﻞ
.ﺍﶈﺮﻙ. ﻻ ﺗ ﹸ ﻀ ﹺ ﻒ ﺍﳌﺎﺀ ﻋﻨﺪ ﺍﻟﻄﺤﻦ
.ﺍﳌﺴﺤﻮﻕ ﺍﻟﺬﻱ ﲤﺖ ﻣﻌﺎﳉﺘﻪ
.ﻟﺒﻀﻊ ﺛﻮﺍﻥ
.ﺍﻷﻗﺼﻰ ﻋﻠﻰ ﺍﳌﻄﺤﻨﺔ
ﺗﻠﻤﻴﺤﺎﺕ ﻟﻠﺨﻠﻂ
ﻣﻬﻤﺔ
ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
ﺍﻟﺘﻬﻮﻳﺔ
ﺍﳌﺰﺝ
ﺍﻟﻬﺮﺱ
•
15