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NETTOYAGE ET
ENTRETIEN
1 .
Pour enlever les lames, débranchez le
couteau et engagez le bouton de sûreté .
Pressez les boutons de relâche de part
et d'autre du manche et, saisissant les
lames par le dos, sortez-les lentement
du manche .
2 .
Pour le lavage, séparez les lames en
glissant le rivet hors de la fente . Lavez-
les dans une eau chaude savonneuse
ou au lave-vaisselle . Séchez-le bien .
Placez-les sur l'étal . Soulevez et tournez
le loquet sur les lames et relâchez-le
pour retenir les lames .
3 .
Nettoyez le manche avec un linge
légèrement humide puis essuyez-le .
Placez-le sur l'étal, le crochet dans les
fentes du haut de l'étal . Enroulez le
cordon autour du socle noir .
Attention : Ne nettoyez pas le manche avec
les lames attachées . Ne plongez pas
l'ustensile dans l'eau ou un liquide et ne le
placez pas sous l'eau courante du robinet .
Toute autre opération d'entretien doit être
confiée à un représentant de service autorisé .
Toute autre opération d'entretien doit être
confiée à un représentant de service
autorisé .
CONSEILS UTILES
Lame à dépecer :
Adaptable, la lame à dépecer peut trancher
des viandes comme le dindon, le poulet, le
salami, le jambon et les rôtis . Elle convient
aussi pour des fruits comme le melon et
l'ananas, des légumes comme les courges,
les aubergines et le zucchini, ainsi que pour
les fromages durs .
Lame à pain :
Cette lame glisse à travers le pain et donne
des tranches uniformes . Elle convient aussi
pour trancher les bagels et les roulés de
sandwich . La lame ne convient que pour le
pain .
DÉPECER UN DINDON
Dépecer une grosse volaille, surtout devant
des invités affamés, peut être énervant – les
bouches qui salivent, les yeux qui scintillent,
les estomacs qui grondent . Avec le couteau
électrique Cuisinart
vous verrez comme tout cela peut devenir
une expérience plaisante .
et quelques conseils,
®
Préparation :
1 .
Sortez le dindon du four .
2 .
Couvrez-le d'une feuille d'aluminium
pendant 15 à 30 minutes pour laisser
les jus couler et la viande s'affermir . Le
dindon sera plus tendre, plus facile à
dépecer et les tranches se tiendront
mieux .
3 .
Enlevez la farce .
4 .
Placez le dindon sur une planche à
dépecer, poitrine exposée, les pattes
vers vous . Il vous faut le couteau
électrique Cuisinart
découper pour tenir le dindon .
Découper les pattes et les ailes :
1 .
Tenez le bout de la patte avec les doigts
et séparez légèrement la patte du corps .
2 .
Retenant le dindon solidement avec la
fourchette, coupez la peau entre la
cuisse et la poitrine .
3 .
Tirez un peu plus la patte pour exposer
le joint de la cuisse et coupez dans le
joint pour séparer la patte .
Conseil : Le truc pour découper cuisses, pattes
et ailes, est de passer à travers le joint et non
l'os . N'utilisez pas le couteau électrique
Cuisinart
pour couper les os car vous
MD
risqueriez d'endommager le couteau ou de
vous blesser.
5
et une fourchette à
®
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