Gaggenau BM450 Manuel D'utilisation Et Notice D'installation page 37

Problème
La viande doit rester
chaude et juteuse, par ex.
rosbif.
Conseil
¡ Une fois le rôti prêt,
laissez-le reposer
10 minutes dans le
compartiment de cuis-
son fermé et éteint. Le
jus de viande sera
mieux réparti. Le
temps de repos re-
commandé n'est pas
compris dans le temps
de cuisson indiqué.
¡ Enveloppez le plat cui-
siné dans du papier
aluminium après la
cuisson.
Problème
Le poids du rôti n'est pas
indiqué dans les recom-
mandations de réglage.
Vérifiez si le rôti est prêt.
Comment faire fr
Conseil
¡ Pour de petits rôtis,
choisissez une tempé-
rature plus haute et un
temps de cuisson plus
court.
¡ Pour les gros mor-
ceaux de rôti, choisis-
sez une température
plus basse et un
temps de cuisson plus
long.
¡ Utilisez un thermo-
mètre à viande pour
mesurer la tempéra-
ture.
¡ Test de la cuillère : ap-
puyez sur le rôti avec
la cuillère. Si le rôti est
ferme au toucher, il est
prêt. Si le rôti n'est pas
ferme, il lui faut encore
un peu de temps.
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