Table des Matières
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gUide de CUiSSon VapeUr
Respectez les réglages et temps indiqués dans ce tableau pour faire cuire des
aliments à la vapeur en mode Unique.
Utilisez le plateau-vapeur, insérez le plateau métallique perforé. Répartissez
uniformément les aliments sur le plateau métallique.
Placez les œufs à la verticale dans les cavités du plateau. Couvrez avec un couvercle
en verre. Insérez le plateau-vapeur au niveau 1, en veillant à ce que la buze soit
orientée vers l'arrière. Vérifiez que la buse est insérée correctement dans la sortie
vapeur située à l'arrière du four. Ne remplissez le réservoir d'eau qu'avec de l'eau
potable. Vidangez l'eau de la cuisson précédente avant d'ajouter de l'eau fraîche.
Avec ce mode, la plateau-vapeur est entouré par la vapeur et la chaleur issue de la
convection. Utilisez toujours des maniques pour sortir vos aliments du four.
Type d'aliment
Brocolis en morceaux
légumes en tranches
(poivrons, courgettes, fenouil)
haricots verts
asperges blanches
légumes entiers
(choux-fleurs entiers, maïs en épi)
pommes de terre pelées coupées
en deux
filets de poisson
(cabillaud, merlu, sébaste)
filet de saumon
poisson entier
(truite, perche ou dorade)
moules
escalopes de poulet
Œufs durs
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Niveau de la grille
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Accessoire
Temps (min)
Plateau-vapeur
10-15
Plateau-vapeur
8-13
Plateau-vapeur
15-20
Plateau-vapeur
17-22
Plateau-vapeur
28-33
Plateau-vapeur
27-32
Plateau-vapeur
13-18
Plateau-vapeur
15-20
Plateau-vapeur
23-28
Plateau-vapeur
10-15
Plateau-vapeur
23-28
Plateau-vapeur
15-20
cuisson vapeur_11
2011-06-02
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