Philips Essence HR7753 Mode D'emploi page 63

- 250 ml de leche (a 35cC)
- 100 g de mantequilla, ablandada
- 30 g de levadura fresca (para levadura seca, lea
las instrucciones que contiene el paquete)
Relleno:
- 250 g de avellanas picadas
- 100 g de azúcar
- 2 sobrecitos de azúcar de vainilla
- 125 ml de nata
Caliente el horno hasta 200cC. Mezcle leche,
B
levadura y azúcar en un recipiente durante
15 segundos utilizando el accesorio para amasar.
Añada harina, sal, mantequilla y huevo. Amase la
mezcla durante 2 minutos. Coloque la masa en
un recipiente aparte y cúbralo con un paño
húmedo y deje que la masa suba en un sitio a
temperatura ambiente durante 20 minutos.
Pique las avellanas con la cuchilla metálica.
B
Mezcle los ingredientes para el relleno. Estire la
masa en forma de triángulo. Extienda por encima
la mezcla de avellanas y enróllelo. Coloque el
rollito en un molde untado de mantequilla. Deje
que el rollito suba durante unos 20 minutos.
Extienda la yema de huevo batida sobre la
superficie y coloque el molde sobre una rejilla
en el centro del horno. Hornéelo durante
25 - 30 minutos a 200 cC.
Tarta de chocolate
Ingredientes:
- 140 g de mantequilla, ablandada
- 110 g de azúcar glas
- 140 g de chocolate
- 6 claras de huevo
- 6 yemas de huevo
- 110 g de azúcar granulado
- 140 g de harina de trigo
Relleno:
- 200 g de mermelada de albaricoque
Glaseado:
- 125 ml de agua
- 300 g de azúcar
- 250 g de chocolate rallado
- nata batida, si lo desea
Caliente el horno hasta 160cC. Bata la
B
mantequilla con el azúcar glas utilizando la
cuchilla metálica. Derrita el chocolate y échelo.
Añada las yemas de huevo una a una a la mezcla
y bátalo hasta que quede cremoso. Bata las claras
de huevo junto con el azúcar granulado hasta que
estén firmes y espumosas utilizando la cuchilla
metálica. Añada la espuma de las claras de huevo
a la mezcla y remuévalo con suavidad. Después
añada harina con una espátula. Coloque la
mezcla de la tarta en el molde untado con
mantequilla. Hornéelo durante una hora a 160cC.
Durante los primeros 15 minutos la puerta del
horno debe permanecer ligeramente entreabierta.
Deje enfriar la tarta durante un rato en el molde
B
(24 cm). Luego échela sobre una rejilla de
alambre para que se enfríe más rápido. Corte la
tarta por la mitad de forma horizontal, unte una
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