Philips Essence HR7753 Mode D'emploi page 61

- 100g de mantequilla
- 6 cucharadas grandes de agua tibia
Ingredientes para el relleno:
- 500g de puerros
- aceite vegetal
- 4 huevos
- 500g de nata agria
- sal, pimienta, 1-2 cucharadas grandes de harina
si fuese necesario
Eche todos los ingredientes en un recipiente y
B
amáselos hasta conseguir una masa consistente.
Deje que la masa suba durante 30 minutos.
Corte los puerros con el disco cortador. Eche un
B
poco de aceite en la sartén y fría los trocitos de
puerro durante unos minutos. Coloque el resto de
los ingredientes en la jarra mezcladora y bata
hasta que la masa alcance una consistencia
cremosa. Añada 1-2 cucharadas grandes de
harina para espesar la mezcla.
Eche aceite en un molde de 24cm de diámetro y
B
cubra la base y los laterales de forma uniforme
con masa. Extienda la mezcla de puerros sobre la
masa y vierta el resto de los ingredientes encima.
Hornéelo en un horno precalentado durante unos
40 minutos a 180 cC. Puede servirse caliente o
frío.
Goulash al estilo húngaro
Ingredientes:
- 1 cucharada grande de aceite
- 1 cebolla normal
- 1 cucharada pequeña de paprika
- 400g de carne de ternera o cerdo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- sal
- 200g de zanahorias
- 300g de patatas
- carvi
Lave la carne y córtela en dados de 2cm. Pele la
B
cebolla y píquela utilizando la jarra mezcladora
con la cuchilla metálica.Vacíe el interior del
pimiento verde y córtelo en aritos con el disco
cortador. Pele el tomate, quite las pipas y córtelo
en tiras. Fría la cebolla picada con un poco de
aceita hasta que se ablande. Apártelo del fuego y
espolvorée la paprika sobre la cebolla, añada
carne y fríalo a fuego normal durante unos
minutos sin dejar de remover. Eche el pimiento
verde, el tomate y la sal a su gusto, tape la sartén
y déjelo cocer en su jugo a fuego medio hasta que
quede tierna.
Mientras tanto, pele las zanahorias y córtelas con
B
el disco cortador, pele las patatas y cortelas en
trozos. Añada esto a la carne y eche la cantidad
de agua fría que necesite para hacer la cantidad
de sopa que desee (aprox. 1,2 litros). Sazónelo
con una pizca de carvi y hiérvalo a fuego lento
hasta que todo quede tan blando como la
mantequillla. Eche un poquito de sal si fuera
necesario.
Sírvalo caliente. Puede echar guarnición de aritos
B
de pimientos verdes y servir paprika picante en
un plato aparte.
ESPAÑOL
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