Table des Matières
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Tableau gril petite surface
Les indications du tableau sont des valeurs indicatives. Les
valeurs sont susceptibles de varier en fonction de la nature de
Pièce à griller
Toast avec garniture
Légumes
Saucisses
Volaille
Cuisses de poulet
Petits morceaux de poulet
Poisson
Steaks
Côtelettes
Poissons entiers
CircoTherm Air pulsé Eco
Avec le mode de fonctionnement CircoTherm Air pulsé Eco
vous pouvez préparer des mets sur un niveau avec l'énergie
optimisée.
Remarques
Placez vos mets dans le compartiment de cuisson froid et
■
vide.
Pendant la cuisson, ouvrez la porte de l'appareil uniquement
■
si cela est absolument nécessaire.
Le tableau contient un choix de plats qui conviennent
parfaitement pour le mode CircoTherm Air pulsé Eco
Plats avec CircoTherm Air pulsé Eco
Gâteaux et pâtisseries
Pâte à cake
avec garniture sèche
dans des moules
dans des moules
Petites pâtisseries, p.ex. muffins
Pâte brisée
avec garniture sèche, p.ex. noisettines
Petites pâtisseries, p.ex. petits gâteaux
au beurre
Pâte à biscuit
Biscuit roulé
dans des moules (6 œufs)
dans des moules
Pâte à la levure de
avec garniture sèche
boulanger
dans des moules
Petites pâtisseries
Pâte feuilletée
Petites pâtisseries
Pâte à choux
Petites pâtisseries
(
Hauteur
Tempéra-
d'enfour-
ture en °C
nement
3
220
4
‚Ÿ£
4
250
3
250
3
250
4
230
4
230
3
230
"
la viande et de la quantité. Elles concernent l'enfournement à
four froid et les viandes sortant directement du réfrigérateur.
Durée de
Remarques
grillade en
minutes
12 - 18
La hauteur d'enfournement dépend de l'épaisseur de
la garniture
15 - 20
12 - 16
Inciser légèrement
35 - 45
Le fait de percer la peau permet d'éviter la formation
de bulles pendant la cuisson
30 - 40
15 - 20
Les pièces devront être de la même épaisseur
15 - 20
20 - 25
Les indications dans le tableau sont des valeurs indicatives qui
"
s'appliquent aux plaques à pâtisserie et lèchefrites émaillées
ainsi qu'aux moules foncés. Ces valeurs peuvent varier en
fonction de la nature et de la quantité du mets et en fonction du
moule.
Lors du premier essai, nous vous recommandons d'utiliser la
plus basse température indiquée. Une température moins
élevée permet en principe d'obtenir des mets plus
uniformément dorés.
"
.
Accessoire
Plaque à pâtisserie
Moule démontable/à
cake
Moule pour fond de
tarte aux fruits
Plaque à muffins
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Moule démontable
Moule pour fond de
tarte aux fruits
Plaque à pâtisserie
Moule à kouglof
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Hauteur
Tempéra-
d'enfournement
ture en °C
1
170 - 190
1
160 - 170
1
160 - 170
1
170 - 180
1
180 - 200
1
140 - 150
1
180 - 190
1
160 - 170
1
160 - 170
1
170 - 190
1
170 - 180
1
180 - 190
1
190 200
1
190 200
Durée en
minutes
25 - 30
60 80
20 - 30
20 - 30
25 - 30
20 25
15 - 20
40 - 50
20 - 30
30 - 45
40 - 50
20 - 30
30 - 35
35 - 45
19
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