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Instructions d'installation des fours à chariot au gaz OV520G1 - INSTALLATION DU FOUR
Fig. 118
C.
Lorsque le four atteint 400 ° F, prenez des
mesures de combustion des lectures de
O2 et de CO sans air.
O2 : (Plage de 4,5 % à 6,5 %)
Air sans CO : Ne doit pas dépasser 0,04 %
(400 ppm)
1)
Si les lectures de combustion ne se
situent pas dans la plage spécifiée du
tableau ci-dessus, réglez le déflecteur
du ventilateur de tirage induit et testez
à nouveau la combustion.
F36819 (0622)
14. Après le réglage de la combustion, vérifiez la
pression de tirage.
A.
Branchez un manomètre en ligne ou
l'équivalent au tube à tirage induit. Vérifiez
que la lecture répond aux exigences du
tableau ci-dessous. Si la lecture ne peut
pas être obtenue, contactez le soutien de
produit de la boulangerie.
Plage de pression du ventilateur à tirage induit
-1,00 po CE à -1,15 po CE
-25,4 mm CE à -29,2 po CE
-0,25 kPa à -0,29 kPa
REMARQUE: Ces informations sont fournies à titre
indicatif uniquement. Le bon fonctionnement du
brûleur doit être vérifié en effectuant une analyse
de combustion.
REMARQUE: Lectures obtenues à 75 °F, four
fonctionnant à 120 V/60 Hz avec brûleur éteint.
15. Test de vapeur.
A.
Avec une température du four à 450 °F
(230 °C), réglez une recette pour 20
secondes de cuisson à la vapeur et 1
minute de temps de cuisson, puis appuyez
sur START (démarrer) pour lancer le test
de vapeur.
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Fig. 119
à température ambiante
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