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Instructions d'installation des fours à chariot au gaz OV520G1 - INSTALLATION DU FOUR
SYSTÈME À VAPEUR
1.
Appliquez un cordon de silicone rouge haute
température entre le bac de récupération et la
paroi arrière du four.
Fig. 38
2.
Commencez par fixer la première boule pour la
vapeur à plat sur le plancher du compartiment
de cuisson du four (coin arrière gauche).
REMARQUE: Pour les fours OV520G1, placez
l'ensemble boule de vapeur (1, Fig. 40) sur les
entretoises (Fig. 39) pour obtenir la bonne hauteur.
Fig. 39
Fig. 40
F36819 (0622)
3.
Le prochain assemblage de boule de vapeur
doit être mis en place en correspondance avec
le montant femelle (1, Fig. 41) avec le montant
mâle (2, Fig. 40) de l'assemblage précédent
(total de 20 sections pour OV520G1 à installer).
REMARQUE: Les ensembles ne seront pas de
niveau si les sections ne sont pas orientées
correctement.
4.
Avant l'installation des dernières séries
d'ensembles, faites glisser le dispositif anti-
projections sur le collecteur. Alignez le
collecteur avec les ensembles de boules pour
la vapeur. Laissez le dispositif anti-projections
pendre sur le collecteur.
5.
Commencez avec l'ensemble supérieur et
installez les guides d'eau sur le bord avant de
la partie supérieure, puis chaque autre
ensemble (total de 7 guides d'eau pour tous les
fours).
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Fig. 41
Fig. 42
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