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Commande
Emballage de produits
AVERTISSEMENT
40
4.3
Emballage de produits
Mettre la machine en marche.
Charger la recette souhaitée.
Employer une recette proposée pour les premiers emballages
d'essai, cf. Section 2.7 "R
4.8.2 "C
HARGEMENT DES REGLAGES D
Atteinte à la santé
Un nettoyage insuffisant et irrégulier de la machine peut entraîner la
prolifération de microorganismes qui s'infiltreront dans le produit.
Les risques d'atteinte grave à la santé pour le consommateur final
sont très importants.
La désinfection des mains est obligatoire en cas de contact
avec tout élément de la machine, à l'exception des éléments de
commande.
Ne PAS poser de produits sur la machine.
Observer les consignes de nettoyage de l'entreprise.
Observer les consignes du chapitre "Nettoyage".
Remplir le sachet.
Placer le sachet d'emballage de manière que le col dépasse de 2
à 3 cm du rail de soudage et se situe à mi-hauteur du sachet.
Utiliser des plaques d'insertion le cas échéant.
Utiliser la cale inclinée pour emballer les liquides, cf. Section
5.1 "M
ISE EN PLACE ET EXTRACTION DE CALE INCLINEE
ner le sachet de manière que qu'il n'y ait pas de fuites de li-
quide.
24.03.2011
ECETTES PROPOSEES
'
".
USINE
" et cf. Section
". Position-
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