Table des Matières
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6.4 Trucs et astuces
– Le cuiseur à vapeur peut recevoir jusqu'à
deux bacs de cuisson en même temps.
– Si vous utilisez deux bacs, vous pouvez soit
les placer en même temps dans la cuve, soit les
ajouter pendant la cuisson. Si vous utilisez cette
méthode, faites en sorte de mettre d'abord dans
la cuve le mets ayant le temps de cuisson le
plus long. Veillez à placer le bac perforé sous
le bac non perforé. Placez le deuxième bac
dans la cuve lorsque le temps résiduel pour le
deuxième mets a été atteint, de façon à finir en
même temps les aliments ayant des temps de
cuisson différents.
– Les mets cuits à la vapeur on un goût propre
plus marqué que les aliments cuits de manière
habituelle. Vous pouvez donc vous passer
d'épices, ce qui rend l'appareil utilisable en cas
de régime.
– Les substances nutritives ainsi que les
vitamines et les minéraux sont conservés, de
même que le goût initial, la forme et la couleur
des aliments. La cuisson s'effectue sans graisse !
– A chaque fois que cela est possible, mettez le
couvercle en verre.
Bien en place, le couvercle évite et empêche
les pertes de vapeur et d'énergie.
– L'aliment à cuire n'entre pas en contact avec
l'eau en ébullition ; il est entièrement entouré de
vapeur et l'eau n'entraîne pas de substances
nutritives.
– La cuisson à la vapeur est un mode de
préparation qui économise l'énergie.
– Faites toujours préchauffer le cuiseur à vapeur
afin de réduire le temps de cuisson et de
minimiser les pertes de substances nutritives.
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Si le symbole
(limiteur) apparaît sur
l'afficheur, les causes peuvent en être les
suivantes :
– fonctionnement à sec :
– l'appareil a été mis en marche sans eau
– l'appareil ne contient plus d'eau
– accumulation de chaleur:
– les dépôts de calcaire peuvent provoquer
une accumulation de chaleur entraînant une
surchauffe.
Important !
– Mettez le bouton «température» en position 0 et
laissez refroidir l'appareil complètement avant
de le remettre en marche. Remplissez-le de
liquide de cuisson.
– Si le symbole
(limiteur) ne s'éteint pas après
quelques minutes, avertissez le service après-
vente Gaggenau le plus proche.
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