TEFAL Ultracompact WD300033 Mode D'emploi page 11

Recepten Recettes
Wafels
Klassieke wafels
• 300 g bloem • 10 g bakpoeder • zout • 75 g witte basterdsuiker • 100 g
boter • 2 eieren • 1/2 l melk
Meng de bloem en het bakpoeder in een kom. In het midden een
kuiltje maken en een snufje zout, de suiker, de gesmolten boter
en de eieren toevoegen. De melk beetje bij beetje toevoegen.
Roeren tot een egaal beslag ontstaat.
Laat het beslag 1 uur rusten, alvorens te gaan bakken.
Krokante wafels
• 300 g bloem • 10 g bakpoeder • 1 snufje zout • 1 eetlepel suiker • 2 eieren
• 40 cl melk
Klop de eieren totdat een schuimige substantie ontstaat. Voeg de
andere ingrediënten toe en klop dit op tot een egaal beslag.
Wafels van bierbeslag
• 33 cl bier • 250 g bloem • 10 g bakpoeder • 1 theelepel zout • 75 g witte
basterdsuiker • 50 g boter • 4 eieren • 1 theelepel citroensap
Het bier in een schenkkan gieten en 5 minuten wachten totdat het
schuim is verdwenen. Mix de bloem, het bakpoeder en het zout.
Klop de eieren in een grote kom samen met het bier, de boter, de
suiker en het citroensap gedurende 2 minuten. Voeg geleidelijk
lepel voor lepel deze bij de bloem. Klop dit op tot een egaal
beslag.
Warm chocolade wafels met ijs
• 250 g bloem • 10 g bakpoeder • 1 snufje zout • 2 klontjes suiker • 75 g
boter • 2 eieren • 1/4 l melk • 1 likeurglaasje cognac • vanille ijs • chocolade
Het bakpoeder laten rijzen door deze een kwartiertje te laten
rusten in een glas water met 2 klontjes suiker. Deze bereiding
vermengen met de eieren en de gesmolten boter. Daarna de melk,
bloem, cognac en het zout hieraan toevoegen tot een egaal beslag
verkregen wordt.
Het deeg 3 uur voor het bakken in een matig verwarmde kamer
laten rusten.
Voor het serveren de wafels garneren met 2 bolletjes vanille ijs en
eventueel warme chocoladesaus (ze kunnen ook gegeten worden
met suiker of jam).